薄薄切片的西葫芦烤成这样，变得非常像芯片一样寻求一个坚实的蔬菜家庭脆皮小吃。 这些“薯片”是褐色和脱水的西葫芦，简单朴素。 他们发展出一种质地轻薄的西葫芦风味，但需要仔细观察 - 如果它们过度棕色（或棕色一路贯穿），味道会由温和的西葫芦变为焦灼的焦糖。
烤箱在温度计的准确度，空气流通方式等方面存在巨大差异，因此在第一次制作这些时需要特别注意 - 在任何阶段，时间可能会缩短5分钟。 听起来很挑剔，我知道，但是一旦你发现烤箱里的东西有用，这种健康的零食就会变得轻而易举！
还有一点需要注意的是：用这种方法制作的西葫芦可以缩小至少一半，所以虽然2片西葫芦可能听起来很多，但它与单张大型烤盘上的适合程度有关。 如果你决定加倍或加倍，一定要转动和切换周围的平底锅，使薯片均匀烹饪。
你需要什么
- 2中
- 夏南瓜
- 盐味道
如何做到这一点
- 将烤箱预热至425F。
- 将西葫芦切成1/4英寸厚的切片。 你越能让他们越好，越好。 如果你有厨房曼陀林 ，现在是使用它的好时机。
- 如果你有羊皮纸，请在它上面放一张大的烤盘。 如果不是，用油轻轻地喷洒一块大的烤盘。 如果您没有喷涂油，请轻轻刷或轻轻擦拭。
- 将西葫芦切片放在制备好的烤盘上一层。 用油轻轻喷洒切片，翻过来，轻轻喷洒第二面。 虽然在制作美味食物时通常会有更多的油，但是这里过多的油会使西葫芦不会变脆，所以当你想让它们均匀涂抹时，你真的不希望它们淹没在油中。
- 用盐撒上西葫芦。 烘烤至底部，约15分钟。 将西葫芦片翻过来烤10分钟。 如果它们以明显不同的速度褐变，则将平板上的切片移动至均匀褐化。
- 将热量降至225F并烘烤至西葫芦变黄，并缩小至原始大小的一半，30分钟。
- 让西葫芦芯片坐几分钟。 当他们凉爽时，它们会变得酥脆起来。 尽早服用，因为它们会在重吸收任何环境湿气时变软。
变化
我强烈建议在尝试任何变化之前先取下烤箱的方法和时间，但一旦你做了，就有无穷无尽的方法为这些健康的零食增添更多的味道和乐趣。
- 添加一些热红辣椒粉以增添色彩和味道（或者如果你喜欢辣的东西，可尝试辣椒！）
- 用油喷西葫芦，然后扔在面包屑里，以得到更加脆的涂层
- 当你降低烤箱温度时添加一些帕尔玛奶酪的格栅
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 23 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 157毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |