对于普罗旺斯的真正口味，这款经典的橄榄酱配方是一种经过温和调味的橄榄酱，是最简单和最通用的菜肴。 它只需要五分钟制作，传统上用法棍切片或crudités。 除了面包和蔬菜提供的建议之外，用鸡肉烤制，铺成薄片，再加上新鲜热的意大利面，如天使般的头发，感觉非常甜美。
这橄榄酱配方制作大约1/2杯橄榄酱。
你需要什么
- 1 1/2杯黑橄榄
- 1/3杯橄榄油
- 1汤匙新鲜柠檬汁
- 1/4茶匙新鲜柠檬皮
- 1汤匙排水刺山柑
- 2个大蒜丁香
- 3罐装，油包装凤尾鱼鱼片
- 1茶匙新鲜百里香，或1/2茶匙干百里香
- 1/8茶匙粗黑胡椒粉
- 面包片或蔬菜供应
如何做到这一点
- 将橄榄，橄榄油，柠檬汁，柠檬皮，沥干的刺山柑，大蒜，凤尾鱼，百里香和黑胡椒放入食品加工机中。
- 加工，直到所有的成分都切碎，但不完全成熟。
- 在长棍面包片或新鲜的橄榄油上配上橄榄酱。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 119 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 5毫克 |
| 钠 | 178毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |