鱼和螃蟹或虾的海鲜烤肉。 这是一个传统的舒适食品配方美味的海鲜捻。 它从塔巴斯科辣酱油中轻微地踢了一脚，与辛辣味匹配。 这个配方服务6，但可以轻松扩大规模的派对。
你需要什么
- 1 1/2磅白色鱼片 - 鳕鱼，orange鱼，比目鱼等
- 1/4杯干白葡萄酒
- 1汤匙柠檬汁
- 3/4茶匙盐
- 1/4茶匙塔巴斯科或辣椒酱
- 3汤匙黄油或人造黄油（分开）
- 1杯蟹肉或6至8盎司煮熟的虾（纵向减半）
- 3汤匙面粉
- 2个蛋黄
- 2汤匙半个
- 2汤匙磨碎的巴马干酪
如何做到这一点
- 在装有油脂的浅烤盘中单层安排鱼片。
- 撒上葡萄酒，柠檬汁，盐和辣椒酱。 用1汤匙黄油和金属箔紧紧盖住盘子。
- 在预热的400 F烘箱中烘烤，直到用叉子容易鱼片约25分钟。
- 冷却后，小心地将肉汤排入杯中或碗中; 测量1杯鱼肉汤并放在一边。
- 顶级鱼配蟹肉或半虾。
- 在一个平底锅里 ，融化剩余的2汤匙黄油在中低热量。
- 搅拌面粉，直至光滑，起泡。 搅拌鱼肉汤直至变得光滑; 从热中去除。
- 将蛋黄和半个蛋黄一起打匀，然后用平底锅里的几汤匙热酱打几下; 将鸡蛋混合物返回平底锅，轻快地搅拌。
- 重新加热并煮，搅拌，直至稍微变稠，约1分钟。
- 倒入鱼和虾酱; 撒上巴马干酪。
- 烤约5英寸的热量，直到鱼热，顶部轻轻变褐约10分钟。 供应热熟米饭或糕点壳。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 260 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 146毫克 |
| 钠 | 621毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 29克 |