这款7升磅蛋糕从加入柠檬酸柠檬苏打到蛋糕面糊后得到了独特的柠檬味道！ 将苏打水加入蛋糕看起来可能很奇怪，但这种美味的磅蛋糕的味道会让你成为一个信徒。 它有一个嫩的面包屑，充满活力的味道，是完美的，只是在上面撒上糖粉。
你需要什么
- 2支（1杯或8盎司）黄油
- 1/2杯固体植物起酥油（可代替椰子油）
- 3杯糖
- 5个鸡蛋
- 1茶匙柠檬提取物
- 3杯通用
- 面粉
- 7液量盎司7-UP（或其他柠檬味酸味苏打水）
- 除尘：糖粉
如何做到这一点
- 将烤箱预热至华氏300度。为10-12杯管或Bundt蛋糕盘加油 和面粉 。
- 将黄油，起酥油和糖放入装有桨叶附件的大型立式搅拌机的碗中。 中速3-5分钟将所有物品融合在一起，直到光线充足和蓬松。
- 每次添加一个鸡蛋，每次添加后都打得很好。 将柠檬提取物加入蛋糕面糊并打好。
- 将搅拌机转低，加入三分之一的面粉，然后一旦面粉几乎被加入，加入一半的7升苏打水。 加剩余面粉的一半，然后加入其余的苏打水，加入最后的面粉。 让搅拌机运转直到几乎所有的面粉条纹消失。 用手完成蛋糕面糊的混合，直至其均匀并且没有干燥块保留。
- 把面糊刮进备好的锅里。 将7-UP蛋糕烘烤75-90分钟，或者直到蛋糕测试完成。 如果在烹调中心之前顶部看起来太暗，请用松散的帐篷薄膜覆盖。 在电线架上冷却平底锅上的蛋糕30分钟。 把蛋糕放在架子上，在食用前完全冷却。
- 一旦凉快，在整个蛋糕上撒上轻微的粉状糖粉。
- 或者，你可以跳过糖粉，并为蛋糕做柠檬釉 。 如果您将2汤匙7UP替代柠檬汁，这是非常美味的。 Bundt蛋糕保持得很好，这一个也不例外。 将7-UP磅蛋糕存放在室温下一周，在冰箱中放置两周，或在冰箱中放置几个月。