用Bundt平底锅烘烤

如何充分利用您的Bundt Pans!

如果你正在寻找一个快速和容易的甜点,bundt蛋糕是一个不错的选择。 由于它们的模制平底锅已经烘烤过,所以在平淡无奇的情况下,复合蛋糕是美丽的 - 无需复杂的糖霜工作! 但是,如果你必须打扮起来,通常只需要洒上一点点糖粉或细雨即可。

虽然它们制作简单,但仍然有一些技巧和窍门可以帮助您烘焙蛋糕。

遵循这些有用的提示将确保您每次都能获得完美的蛋糕。

Bundt Cake Pan容量:

传统的Bundt蛋糕平底锅容纳12杯面糊,这是完美的双层蛋糕蛋糕混合大小。 大多数制作10-12杯面糊的食谱将完全适合大多数蛋糕盘。

至于其他的锅,有一个6杯经典锅,花圈锅也可以容纳6杯。 节日潘拿着9杯。 玫瑰,向日葵,星星,Fleur De Lis,巴伐利亚平底锅和花式面包盘每个可容纳10杯。

Bundtlette Pan和Mini-Bundt制作了六个1杯小蛋糕。 如果在此列表中没有看到特定的平底锅,只需在平底锅中倒满一杯水,然后测量所需的量。 水杯的总数将与您的击球手容量相同。

准备Bundt平底锅:

如果你的蛋糕粘在锅里,你并不孤单! Bundt蛋糕因粘附复杂的蛋糕模而臭名昭着,可以毫不费力地将蛋糕清除干净地移除。

通过使用糕点刷来刷上固体起酥油(使用黄油调味以获得更多味道),我准备好了我的最佳运气。 然后我用面粉粉。 确保覆盖所有区域,特别是中心锥体。 您可以使用一些干的蛋糕混合物,或者使用可可粉的巧克力蛋糕来代替面粉。

如果你用糖代替面粉,你的蛋糕最后会有闪亮的焦糖味。

PAM Nonstick Cooking Spray现在制作烘焙版,将面粉与面粉混合。 这是准备Bundt平底锅的另一个好选择。

Bundt蛋糕烘焙技巧:

为了获得最佳效果,只需填补你的Bundt平底锅2/3满的面糊。 这将确保即使烘烤时面糊上升,它也不会溢出烤盘。

你应该煮多少块蛋糕? 烘烤和冷却时间根据面糊密度而变化。 我已经看过12杯平底锅的食谱,可以在35分钟到一小时之间烤制。 Bundtlette平底锅烤15至35分钟。 没有一个通用的答案。 你最好的选择是在烘焙时密切注意蛋糕,一旦它开始出现,用牙签对它进行测试。 当牙签出现时,只有少量潮湿的面包屑附着在上面,蛋糕就完成了。

剩余的击球手:

如果您的Bundt平底锅的容量较小,您可能会从标准蛋糕配方中遗留下面糊。 如果你不想让面糊浪费,你可以用剩余的面糊在一个3×5英寸的面包锅里烘烤。 如果您只有一个6杯平底锅,请将一半面糊放入冰箱。

让电池达到室温并在电饭煲空冷时使用。

清洁Bundt平底锅:

平底锅冷却后,我用干纸巾擦去多余的面粉和起酥油,然后手洗锅。 手洗可确保锅在未来几年内保持良好状态。

推荐的Bundt蛋糕食谱:

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