火腿和调味料的美味豌豆汤食谱。
这种豌豆汤是在炉灶上煮熟的，但有一些变化，它可以用慢炖锅煮熟。 请参阅慢炖锅说明食谱下方的提示。
如果您喜欢平滑的豌豆汤 ，请预备火腿丁，并在完成后将所有或部分汤分批混合。 加入火腿和热量。
用一粒细碎的火腿或碎培根将这种汤倒掉。
你需要什么
- 1磅干绿色豌豆
- 2夸脱水或低钠或无钠蔬菜或鸡汤
- 1肉火腿骨头
- 1杯切碎的洋葱
- 1个大的干月桂叶
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙干马郁兰，粉碎
- 1/4茶匙干百里香，粉碎
- 胡椒粉
- 1杯切碎的芹菜
- 1杯切碎的胡萝卜
- 1/2茶匙盐或味道
- 崩溃的培根或细
- 切碎的火腿配菜，可选
如何做到这一点
1.在一个大锅或荷兰烤箱中，用2夸脱的水覆盖干豌豆。 把豌豆煮沸; 轻轻煮2分钟。 放在一边浸泡1小时。
2.加入火腿骨，洋葱，蒜粉，马郁兰，百里香和胡椒。 把汤烧开; 覆盖，减少热量，并炖2小时，偶尔搅拌。
3.去除火腿骨头上的肉。 如果需要，可以放一些切碎的火腿放在一边做装饰。
把肉切块，再用切碎的芹菜和胡萝卜切成豌豆汤。
4.慢慢炖45分钟，偶尔搅拌。
5.根据需要品尝并加入盐。 去除月桂叶。
如果需要，可以用保留的细碎火腿或碎熟熟的培根加入上面的食物。
*来自热液体的蒸汽会导致搅拌机爆炸，因此在混合热汤或其他液体时要小心。 永远不要将搅拌机装满一半以上。 松开搅拌器盖子中心的杯子。 处理时，将折叠的厨房毛巾盖在盖子上并牢牢握住。
提示
慢炖锅 - 省去浸泡时间，冲洗豌豆，并将液体（水或肉汤）减少至1夸脱。 在慢炖锅中混合配料（盐和装饰品除外）。 低温烹煮6到8小时，或直到豌豆变软。 或在4至5小时的高温烹调。 如果在高位烹饪，可能需要添加更多液体。
从火腿骨上取下肉并切碎; 把切碎的肉倒回汤里。 根据需要品尝和加入盐调味。 配上一些保留的丁火腿或煮熟的碎培根配菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 75 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 2毫克 |
| 钠 | 450毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 5克 |