这些松饼中的奶酪是一种秘密成分。 它只是给松饼一个湿润，密集的质地。 这些松饼不是太甜，只有适量的肉桂; 显而易见但不是压倒性的。
要获得更多口味，可以在松饼面糊中加入水果（如蓝莓），并在顶部洒上糖粉奶油馅。
你需要什么
- 1 3/4杯通用面粉
- 1汤匙发酵粉
- 1 1/2茶匙肉桂
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯无盐黄油（融化或植物油）
- 1茶匙香草
- 2/3杯糖
- 2/3杯山寨奶酪
- 2/3杯牛奶
- 1个鸡蛋（搅拌）
如何做到这一点
可选添加松饼 ：
- 1杯水果（蓝莓，覆盆子，碎草莓）
- 糖衣杏仁打顶
将烤箱预热至400℉
用油喷洒或刷松饼罐。
在一个小碗里搅拌面粉，发酵粉，肉桂和盐。
在一个大碗里搅拌黄油或油，香草，糖，奶酪和牛奶。
打在鸡蛋中。
轻轻地搅拌面粉混合物，轻轻搅拌直至完全结合。
面糊会很厚。
均匀地填充松饼罐中的所有12个空间。
烤15到17分钟或直到上衣是金黄色的。 在取出锡之前，让松饼在松饼罐中冷却10分钟。
这些奶酪肉桂松饼尝起来最温暖，它们被制成的那一天。
制作大松饼的技巧
- 尽早将鸡蛋，黄油和牛奶从冰箱中取出，以便达到室温
- 使用大橡皮刮刀将干混合物轻轻地折叠成湿混合物，使用尽可能少的冲程
- 填满松饼罐约3/4满
- 在较高的温度（400°F）下烘烤松饼，使其烘烤均匀，在中间保持湿润，并以良好形状的松饼顶部上升。
为什么添加酸奶酪？
当用作配料时，奶酪融化并完全消失，使其成为秘密成分。 奶酪赋予意大利面等奶油般丰富的口感，还有像蛋糕和松饼这样的烘焙食品，口感润泽密实。 它还增加了一点蛋白质和钙食物。
山寨奶酪是如何制作的？
奶酪是通过在牛奶中添加凝乳酶或培养物来增稠牛奶而制成的。 文化奶酪也被称为“奶酪”，味道浓郁。
一旦凝乳被切开，用水冲洗，然后与盐和奶油（或牛奶）混合。
在杂货店出售的许多品牌的奶酪含有胶质或角叉菜胶来稳定和增稠。 由奶酪制作的自制奶酪和手工奶酪不含树胶或角叉菜胶。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 185 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 44毫克 |
| 钠 | 308毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |