Halloumi是来自塞浦路斯的神话般的奶酪，也是希腊烹饪的最爱。 它与质地上的莫扎里拉相似，但因为它被盐渍，所以它有点咸，味道更深。 这是一个理想的烤芝士，因为它不会融化，虽然它很好地软化。 它适用于所有类型的烹饪，保持其大部分形状。
油炸halloumi创建一个独特的治疗。 它很耐嚼 - 不要指望它会融化在嘴里 - 而且很美味。 您可以通过多种方式对其进行补充。 这道菜需要番茄装饰和香醋香醋，但你可以简单地用橄榄油提供更多的纯味。
你需要什么
如何做到这一点
- 用高温预热不粘煎锅。
- 用纸巾吸干halloumi奶酪片。 将切片放在盘子上，用橄榄油轻轻刷两边以彻底包覆。
- 在热平底锅中腌制奶酪，直至每片发达深棕色外皮，第一面约1分钟，另一面约1至2分钟。
- 将炸芝士放在盘子上，用胡椒，香草，西红柿和醋汁装饰。
提示和变化
- 你可以在锅里加1/2茶匙的油，因为它可以加热更多的橄榄油口味。
- 在烹饪时，大厅会冒烟。 别担心 - 你没有做错什么。 只要打开一扇窗户或打开风扇。
- 奶酪在烹饪时应该软化，但没有液体应该逃逸，它不会融化。 你可以用抹刀戳它来测试它的一致性。
- 切割大厅而不是切割它提供了无尽的选择。 将这些碎片放入沙拉或蔬菜盘中以获得额外的效果，但请注意在另一天将冰箱冷藏起来以供使用。 制冷往往会使煎炸的舞厅过于坚硬。
- 如果你想跳过西红柿，只需用胡椒粉，牛至或薄荷，或许多一点橄榄油撒上熟大堂。 你也可以尝试红辣椒，辣椒粉或柠檬汁。