这些Tex-Mex taco牛肉滑块很容易准备和组装,而且它们一直是客人的热门产品。 我认为这对于比赛日派对或假期客人来说非常棒。
慢炖牛肉可以提前一两天准备,这使得装配和烘烤过程变得快速和简单。 或者,如果您想大幅缩短时间,可以使用店内购买的碎牛肉或猪肉。
这些派对三明治在晚餐卷上组装。 这些面包卷是分开的,制成十二个炸玉米饼调味的牛肉滑块。
你需要什么
- 2磅瘦牛颈肉烤
- 1个信封
- 塔科调味料
- 1杯切碎的洋葱
- 半杯牛肉(无盐或低钠)
- 1包连接卷(如国王的夏威夷)
- 1杯切达奶酪(切丝)
- 1/4至1/3杯酸奶油
- 可选:1/4杯切碎的新鲜香菜
- 6汤匙塔科酱(分装)
- 1/4杯细碎的红洋葱
- 1/4杯腌墨西哥胡椒胡椒圈(或温和腌胡椒圈)
- 2汤匙黄油,融化
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙
- 辣椒粉
如何做到这一点
慢炖锅或炉灶碎牛肉
- 将夹头烤在一个慢炖锅里,加上炸玉米饼调味料,切碎的洋葱和牛肉。 在高炉上烤4到5个小时,或者直到牛肉很嫩。 或者,在一个大型的荷兰烤箱或炉子上的锅中煮牛肉 - 你可能需要额外的液体 - 在低温下直到非常嫩,大约2小时。
- 去除牛肉,切碎或切丝。 冷藏直到您准备好组装滑块并烘烤。
滑块和烘焙说明
- 将烤箱加热至375°F
- 用不粘的烹饪喷雾器喷射一大片重型箔片 - 足够大以包裹卷筒。
- 水平切成两半。 将底部的卷放在准备好的箔的中心。 分开底部,但保持靠近在一起。
- 如果使用,将酸奶油涂在底部,然后撒上香菜。
- 在切碎或切碎的牛肉上加酸奶油层。
- 在牛肉层上撒上4至5汤匙塔科酱,然后再撒上切碎的红洋葱。
- 顶部切片腌辣椒环。
- 在智利辣椒层上重叠芝士片。
- 将顶部放在奶酪上。 如果需要,请稍微分开顶部或等待它们从烤箱中出来。
- 将融化的黄油与剩余的1汤匙塔科酱,1/4茶匙大蒜粉和1/4茶匙辣椒粉混合。 将混合物刷在辊子的顶部。
- 将箔片包裹在顶部; 密封顶部和末端。 将铝箔包装放在烤盘上。
- 在预热的烤箱中烤20分钟。 揭开顶部并烘烤5分钟,稍稍变成棕色。
- 从烤箱中取出并小心切割并分开制作单独的滑块。
提示和变化
- 用辣酱玉米饼馅酱汁或莎莎酱取代塔科酱。
- 用碎猪肉代替碎牛肉。
- 带磨碎的牛肉:棕色1 1/2至2磅碎牛肉配玉米面豆卷调味料和洋葱。
你可能还喜欢