波兰白菜，土豆和培根砂锅或zapiekanka z kapusta，ziemniak我boczek这个食谱是卓越的舒适食品。 这道丰盛的主菜兼有波兰人喜爱的三种食材。 几乎每个东欧国家都有这种菜的版本。 它可以通过消除培根和使用黄油或油炒甘蓝来制成素食。
这是波兰卷心菜土豆培根砂锅的一张更大的照片。
你需要什么
- 1磅切丁培根
- 1个大块的洋葱
- 1（2 1/2磅）卷心菜，药芯和粗碎
- 去皮的3个大型马铃薯土豆，切成1/2英寸的立方体并煮熟
- 1茶匙盐（或味道）
- 1/2至1茶匙胡椒（或调味）
- 1/2杯厚奶油
- 1/2杯切碎的波兰Koldamer或Kurpianka奶酪或瑞士奶酪
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375度。 在一个非常大的耐热煎锅或荷兰烤箱，炒香切丁培根，直到脆，但不烧。 使用开槽勺，取出培根，并放在一边。
- 如果需要，可以去除一些培根脂肪，但传统上它会留下。将洋葱和卷心菜加入培根脂肪中，充分混合。 煮至白菜完全坍塌，约20分钟。 加入排水良好的马铃薯，盐，胡椒粉，奶油和保留的培根，并完全混合。 从热源中取出。
- 将乳酪洒在卷心菜土豆培根砂锅上，并用铝箔或烤箱盖紧紧盖住。 烤35分钟或直到马铃薯即将完成。 取下盖子再烤10分钟，或直到奶酪融化并变成金黄色，土豆变软。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 463 |
| 总脂肪 | 31克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 87毫克 |
| 钠 | 1,318毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 27克 |