波兰白菜,土豆和培根砂锅或zapiekanka z kapusta,ziemniak我boczek这个食谱是卓越的舒适食品。 这道丰盛的主菜兼有波兰人喜爱的三种食材。 几乎每个东欧国家都有这种菜的版本。 它可以通过消除培根和使用黄油或油炒甘蓝来制成素食。
这是波兰卷心菜土豆培根砂锅的一张更大的照片。
你需要什么
- 1磅切丁培根
- 1个大块的洋葱
- 1(2 1/2磅)卷心菜,药芯和粗碎
- 去皮的3个大型马铃薯土豆,切成1/2英寸的立方体并煮熟
- 1茶匙盐(或味道)
- 1/2至1茶匙胡椒(或调味)
- 1/2杯厚奶油
- 1/2杯切碎的波兰Koldamer或Kurpianka奶酪或瑞士奶酪
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375度。 在一个非常大的耐热煎锅或荷兰烤箱,炒香切丁培根,直到脆,但不烧。 使用开槽勺,取出培根,并放在一边。
- 如果需要,可以去除一些培根脂肪,但传统上它会留下。将洋葱和卷心菜加入培根脂肪中,充分混合。 煮至白菜完全坍塌,约20分钟。 加入排水良好的马铃薯,盐,胡椒粉,奶油和保留的培根,并完全混合。 从热源中取出。
- 将乳酪洒在卷心菜土豆培根砂锅上,并用铝箔或烤箱盖紧紧盖住。 烤35分钟或直到马铃薯即将完成。 取下盖子再烤10分钟,或直到奶酪融化并变成金黄色,土豆变软。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 463 |
总脂肪 | 31克 |
饱和脂肪 | 13克 |
不饱和脂肪 | 12克 |
胆固醇 | 87毫克 |
钠 | 1,318毫克 |
碳水化合物 | 21克 |
膳食纤维 | 5克 |
蛋白 | 27克 |