与椰子油的潮湿香蕉面包

由于我总是有额外成熟的香蕉躺在身边,我每个月至少制作一次香蕉面包(或香蕉松饼) - 对我来说,这确实不是那种或者是冰沙,我知道我不是唯一一个这样做的人。 成为这样一个习惯性的香蕉面包机制造商后,我开始尝试一些不同的配料来改善口感和改善健康。 这个食谱特别要求椰子油的香蕉面包,我保证你不会失望。 我实际上制作了这种香蕉面包,并且很受欢迎 - 这种香蕉面包很潮湿,也很好结冰。

用椰子油制作香蕉面包

椰子油是一种非常方便的成分,可以考虑如果您的家中有人患有乳糖不耐症。 一种天然植物来源的饱和脂肪,椰子油据称具有抗菌,抗病毒和抗氧化特性,可以提供许多健康益处,据称可以加速新陈代谢,促进体重减轻。

当用椰子油替代任何配方中的黄油时,请记住椰子油比黄油脂肪更胖 - 但椰子油与黄油的比例最好是1:1。 我喜欢使用未经加工的未经加工的椰子油,因为它具有非常温和的椰子味和香味。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱预热至350°F。涂抹9 x 5英寸的面包盘,或喷洒烹饪喷雾

  2. 将香蕉放入一个大的搅拌碗中,用叉子捣碎。 将椰子油和糖加入香蕉中,用叉子或电动搅拌机搅拌至光滑。 打在鸡蛋和香草。

  3. 在一个中等的碗里,把面粉,小苏打,肉桂和盐一起搅拌。

  4. 逐渐将面粉混合物加入香蕉混合物中,用搅拌器低速搅拌(或使用橡皮刮刀或叉子),直至混合均匀,但不要过混,这会产生坚韧的香蕉面包。 如果使用,搅拌巧克力片。 将椰子香蕉面包面糊刮入准备好的面包盘中。

  1. 烘烤约55分钟,直到中心插入的木扦或锋利的刀子完全干净。 在电线架上冷却平底锅10分钟,然后从平底锅中取出并在电线架上竖直冷却。

孩子们可以做的事:捣碎香蕉,测量原料,混合面糊,别忘了 - 预热烤箱! 他们知道如何做到这一点从来没有早! 您可以让他们决定是否要添加巧克力芯片 - 尽管以我的经验来看,答案总是肯定的。

你也可以做成松饼 ,他们会制作大约14到18个普通的松饼。 将烹饪时间缩短至25分钟左右。 在锅内冷却约10分钟,然后将它们放到电线架上以完成冷却。

营养指南(每份)
卡路里 265
总脂肪 13克
饱和脂肪 8克
不饱和脂肪 3克
胆固醇 76毫克
254毫克
碳水化合物 34克
膳食纤维 3克
蛋白 4克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)