如果你喜欢肉饼三明治，你会爱上这些美味的肉饼滑块。 迷你肉饼以汉堡形式或松饼杯烘烤，然后用滑块包和您最喜欢的配料。
碎牛肉混合物混合了各种简单的调味料，你可能在你的厨房里。 在碎牛肉混合物中使用您最喜爱的烧烤酱或使用番茄酱或辣椒酱。
我用食物处理器制作面包屑，剁碎洋葱和辣椒。 在购买的滑块馒头中使用肉饼滑块或制作我自制的滑块包子 。
你需要什么
- 1 1/2磅碎牛肉，85％至90％
- 1 1/2杯软新鲜面包屑
- 2汤匙切碎的欧芹，或2茶匙干香菜片
- 1个中等大小的洋葱
- 1/2青椒，切碎
- 1/2茶匙地面百里香
- 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
- 3/4茶匙盐
- 1个大鸡蛋
- 1/3杯烧烤酱，加上更多的刷牙
- 18个滑块包子
- 用于可选浇头
- 36莳萝泡菜片
- 培根条（煮熟，切成1英寸块）
- 4盎司。 奶酪（切片）
- 18片番茄（小）
- 5叶生菜（撕裂）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。用不粘烹饪喷雾器喷洒18个松饼杯，或者在带有箔片的大边缘烘烤板上喷涂不粘烹饪喷雾。
- 在一个大碗里，将碎牛肉，面包屑，欧芹，细碎的洋葱和甜椒，百里香，黑胡椒，盐，鸡蛋和1/3杯烧烤酱混合起来。 充分混合，直到配料彻底混合。
- 使用1/4杯测量，在每个松饼杯中包装1/4杯的肉混合物，或者放在箔衬里的烤盘上并稍微压平成汉堡形状。
- 烘烤约30至40分钟，或直至熟透。 肉馅饼应在插入微型肉饼最厚部分的即时读取温度计上记录至少165°F。 用小烤肉酱刷每个小肉饼。
- 如果使用，将奶酪片切成四分之一。 顶上与奶酪滑块并返回到烤箱; 烤至奶酪融化，约2分钟。
- 从烤箱中取出并静置约10分钟。 根据需要拆分滑块面包和烤面包片。 组装带有小型肉饼和选择的浇头的滑块。
- 制作18个迷你肉卷，每个约2盎司。
专家提示
- 如果您找不到滑块，请使用拉式晚餐卷。 国王的夏威夷卷是适合滑块的大小。将它们拉开并水平切片。
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