自制滑块包子

这些柔软可口的滑馒头适用于滑块,小汉堡或开胃三明治,无论是午餐,晚餐还是派对。 这个配方制作约24到26盎司的面团。

将面团分成18个1/2盎司块,这是2盎司汉堡或这些肉饼滑块的理想尺寸。 或者制作二十四个1盎司的卷,用于较小的开胃三明治或汉堡包。 它们非常适合拉猪肉牛肉三明治

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将酵母和温水放在一个大碗里或一个立式搅拌机的碗中。 让混合物静置约10分钟,直到泡沫状。
  2. 将牛奶,大蛋和融化的黄油搅拌在一起混合。 将牛奶混合物与糖,盐和面粉一起添加到酵母混合物中。
  3. 用手或机器将面团揉搓8到10分钟,如果有必要,再加入少许面粉,以防止面团粘在手上,台面上或碗的两侧。 此时面团应该光滑且有弹性。
  1. 用黄油或油慷慨地润滑大碗。 将面团收集成一个球,并将其放入涂有油脂的碗中。 翻转几次,彻底涂上面团。 用保鲜膜覆盖碗,让面团上升1到1个半小时,或者直到成批加倍。
  2. 将一张大的烤板用羊皮纸纸或轻轻地涂抹在锅上。
  3. 把面团打成矩形。 切成18片,每片约1 1/2至1 3/4盎司。 将面片切成坚硬的球,用手轻轻压平,然后放在羊皮纸内衬的烤盘上。
  4. 用一块轻便的厨房毛巾盖上包子,然后在没有吃草的地方上涨约30分钟。
  5. 将烤箱预热至375°F。
  6. 对于蛋清洗 ,将蛋清与1汤匙水混合。 搅拌混合。 在包子准备好进入烤箱之前,用蛋清混合液刷洗。 撒上芝麻或罂粟种子。
  7. 烘烤15至18分钟,或直至金黄色。
营养指南(每份)
卡路里 161
总脂肪 8克
饱和脂肪 3克
不饱和脂肪 3克
胆固醇 56毫克
541毫克
碳水化合物 17克
膳食纤维 2克
蛋白 6克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)