如何在炉灶吸烟者中吸入三文鱼

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将木片放入吸烟者

使用炉灶吸烟者烹饪食物是安全，简单和快速的。 本教程向您展示如何吸烟三文鱼，但一旦您了解了基本方法，您就可以吸取其他种类的鱼，肉类或蔬菜。 我使用的是Camerons炉灶吸烟器，所以如果您使用的是不同种类的吸烟器，请参阅您的说明手册以确保方法相同。 这一步一步的指导说明如何使易烟熏三文鱼 。

将木屑放在吸烟者底座的一小堆中。 为了吸食大部分食物，你不需要超过一汤匙的薯片。 一定要使用专为吸顶式吸烟者设计的木片。 这些芯片小片，几乎像锯屑。 将滴水盘放在芯片顶部。 您可以用铝箔覆盖托盘（请务必将吸烟者角落的孔留空）或喷上不粘锅的烹饪喷雾剂，以便于清理。 然后将烹饪架（也可以用烹饪喷雾器喷洒）放在滴水盘的顶部。

04年02月

将食物放在架子上

将鲑鱼片放在烹饪架上。 用盐和胡椒调味鱼片，或者，如果需要的话，用酱油，酱油或烧烤酱等烹饪酱来刷它们。 （在这张照片中，我正在用照烧酱涮三文鱼鱼片）

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开始吸烟过程

将吸烟者放在炉灶上，并部分关闭盖子，打开几英寸。 将热量转到中等温度并观察烟雾出现，这应该需要两到三分钟。 当第一缕烟雾出现时，完全关闭吸烟者的盖子并将计时器设定为17分钟。 从吸烟者的盖子边缘冒出一点烟雾是正常的。

04年4月

完成烹饪三文鱼

三文鱼应该需要17-20分钟的时间才能烹饪，具体取决于鱼片的厚度和所需的熟化程度。 打开吸烟者并取出鲑鱼。 如果三文鱼没有按照您的喜好煮熟，您可以在350°F的烤箱中完成，5分钟后检查。