没有什么比一顿丰盛的自制汤更好，但有时几小时的憋闷和搅拌不符合你的日程安排。 跳过这个简单的丸子汤配方的工作时间。 在冷冻，预制肉丸和慢炖锅的帮助下，自制汤就像将所有配料加入锅中，并且在一天中一样简单。
对于额外的风味和营养，随意添加一些胡萝卜和芹菜切碎的洋葱汤。 胡萝卜是为菜肴增添微妙自然甜味的好方法，如果骰子很小，挑食者不会注意到它们。 对于冷冻混合蔬菜，请选择玉米和绿豆混合豆，或者选择带有利马豆的混合蔬菜。 或者添加一把新鲜切碎的菠菜，甜菜或羽衣甘蓝，使汤味道和颜色提升。 为了更快速地烹调蔬菜，如冷冻豌豆或青豆，将最终烹饪时间减半。
这种汤配有大蒜面包或硬皮面包法式面包。 为了让人满意的晚餐，添加一个抛出的绿色沙拉或凯撒沙拉。
你需要什么
- 1个中等马铃薯
- 1个小洋葱
- 1磅冷冻肉丸（意大利调味）
- 3杯
- 牛肉库存
- 2（14.5盎司）罐装西红柿和意大利调味料
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1（12至16盎司）包装冷冻混合蔬菜（约2至3杯）
如何做到这一点
- 将土豆去皮并切成1/2英寸的立方体。
- 剥洋葱，切碎。
- 在慢炖锅中，将冷冻肉丸，牛肉，西红柿，切块马铃薯，切碎的洋葱，大蒜粉和胡椒粉混合在一起。
- 盖上锅子，低温煮6到8小时，或直到土豆和洋葱都很嫩。
- 加入冷冻蔬菜并搅拌混合成分。 盖上并继续煮30分钟，或直到蔬菜变软。
提示
- 低淀粉“蜡状”马铃薯的形状比高淀粉烤马铃薯更好。 选择红皮马铃薯，圆白或长白，或土豆泥鱼缸菜。
- 制作自制肉丸，并冻结它们，像这样的菜。 只要使用你最喜欢的肉丸配方 ，并将它们放在箔衬里的烤盘中。 在375℉下将肉丸烘烤约20至25分钟，或直到160℉立即读取温度计上，然后将它们在单层的烤盘上冷冻。 将冷冻肉丸放入冷冻袋中，在袋子上标上名称和日期，并冻结它们长达4个月（如果真空密封，则更长）。
- 做一个双批并冻结在个别部分。 要冷冻，冷却汤，然后将其舀入浅容器中。 标有名称和使用日期。 将汤冷冻长达3个月（为了最好的质量）。