这是一个丰富的奶油芝士磅蛋糕，烤在Bundt蛋糕盘或管蛋糕盘。
我已经包括两种可能的釉料 - 奶油芝士釉和香草釉 - 但随意使用另一种糖衣或用粉末糖粉碎蛋糕。 新鲜的草莓或蓝莓酱或柠檬甜点酱可以使磅饼变得美妙。
对于一点点不同的东西，用切片做这个磅蛋糕法式吐司 。 太奇妙了！
你需要什么
- 1杯黄油（室温）
- 1/2杯缩短
- 3杯砂糖
- 1份8盎司奶油奶酪包装（室温 ）
- 3杯通用面粉 （测量前过筛，约13 1/2盎司）
- 6个大蛋（室温*）
- 1汤匙香草精
- 对于奶油芝士釉：
- 1/2杯糖果的糖
- 4盎司奶油芝士（软化）
- 1/2茶匙香草精
- 3汤匙牛奶（或果汁）
- 对于香草釉：
- 4汤匙黄油（软化）
- 2杯糖粉
- 2至4汤匙牛奶（或热水）
如何做到这一点
将烤箱加热到325°F。
慷慨地油脂和面粉10英寸整体管蛋糕盘或Bundt蛋糕盘。
在一个带电动搅拌器的大型搅拌碗中，捶打黄油并起酥油至奶油状。
用中速电动搅拌机，逐渐打碎砂糖。 继续跳动约5分钟，或直到轻微蓬松。
击败8盎司的奶油奶酪，直到混合好。
一次一个打一个蛋，每次加入后都打得很好。
加入面粉和1茶匙香草; 一直打到混合好。
将面糊倒入准备的10英寸管盘或Bundt蛋糕盘中。
在预热的325°F烘箱中烘烤约1小时15分钟至1小时25分钟，或者直到木制镐插入中心时才能清洁干净。
放入锅中冷却10分钟，然后将蛋糕倒入架子中完全冷却。
要釉蛋糕，将蜡纸或羊皮纸放在机架下。
奶油芝士釉
在中等速度的电动搅拌机的中型碗中，用4盎司的奶油干酪捣碎1/2杯糖粉，直至混合好。 打1/2茶匙香草和约3汤匙牛奶或果汁，或足以使薄薄的糖霜可以在冷却的蛋糕上滴下。
平原香草釉
在中等速度的电动搅拌机的中型碗中，打1/4杯软化的黄油和2杯糖粉。 打1茶匙香草，然后打2至4汤匙牛奶或热水，或足以使薄薄的糖霜。
*要迅速将鸡蛋置于室温下，将其放入一碗热自来水中，静置约5分钟。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 607 |
| 总脂肪 | 33克 |
| 饱和脂肪 | 17克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 118毫克 |
| 钠 | 429毫克 |
| 碳水化合物 | 75克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |