泰国素食或虾春卷食谱

美味的泰国素食春卷配方充满了蔬菜和味道,这个配方令人惊讶地容易制作。 这些面包卷也可以用小虾做成,可以做出开胃菜或派对食物。

从你的孩子或客人那里获得一些帮助,你将立即碾碎这些美味的春卷。 作为奖励,这个春卷食谱也比你在大多数餐厅找到的更新鲜和健康。

你需要什么

如何做到这一点

如果你以前没有炒过,成功的最佳秘诀就是当太干时,在锅里加一点水(而不是油)。 另外,如果您喜欢非常温和的春卷,请跳过辣椒或卡宴。

  1. 在一个小碗里,将所有调料油配料混合在一起。 混合溶解糖。 搁置。
  2. 在一个炒锅或大煎锅中,用中火加2汤匙油和热加热。 加入大蒜,高良姜(或姜),葱和辣椒。 炒约1分钟,或直到香。
  1. 加入卷心菜,蘑菇和豆腐(或虾)。 当你炒,添加炒油炸酱。 搅拌1至2分钟,直至蔬菜软化。
  2. 从热量中取出并加入豆芽,搅拌混合。 做盐的味道测试,如果味道不够美味,加入更多的鱼或酱油。
  3. 要组装卷筒,请在干净的工作表面铺设弹簧卷筒纸。 使用开槽勺子排出液体,在每个包装纸上放一大汤匙填充物(大包装纸需要更多的填充物)。 沿包装纸的宽度展开填充:以2/3的方式向下,靠近你的位置,以便有滚动的空间。
  4. 在馅上撒上一些新鲜的香菜和罗勒。 将包装物的左侧和右侧折叠在填充物上。 抬起离你最近的那一端,将它卷起来,向上卷起。 通过将手指浸入水中并弄湿末端来固定,“粘贴”它关闭。
  5. 要炒春卷,用中火加热锅中倒入约1英寸厚的油或油锅。 当油开始在锅底形成蛇形线时,意味着油开始升温。 为了测试它是否足够热,将一个弹簧卷的一个角落浸入油中。 如果它开始嘶嘶作响,那么油就准备好了。
  6. 使用夹钳 ,将弹簧卷放入油中,让它们每面煎约1分钟。 当他们把光变成中等金棕色时,春卷就完成了。 当您完成其余的油炸时,放在纸巾(或干净的洗碗巾)上以排出。
  7. 泰式辣椒酱仍然热的时候,即可享用春卷。

一个简单的蘸酱

快速替代甜辣酱浸渍春卷很容易。 将1/3杯梅花酱与3汤匙酱油混合。 根据需要添加新鲜切红辣椒或干碎辣椒。

营养指南(每份)
卡路里 79
总脂肪 2克
饱和脂肪 0克
不饱和脂肪 0克
胆固醇 0毫克
408毫克
碳水化合物 13克
膳食纤维 3克
蛋白 6克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)