豆类是西班牙烹饪舞台上的主食,因为许多菜肴包括西班牙米和豆类。 大量的西班牙食谱食谱要求豆类,这是常年使用的理想选择。
豆类被称为豆类,非常健康。 它们脂肪含量低,充满营养,如钙和钾,更不用说纤维。 它们也含有蛋白质。
这种西班牙豆类和米饭是一种不含肉类的简单美味的菜肴。 对于一天中的任何一餐而言,这是理想的选择,如果您试图限制饮食中的肉类或享用不含肉食物,那么这项功能特别有用。 用米饭吃,它会在一个碗里完成一顿饭。 还有其他各种西班牙豆和米饭。 尝试一些不同的 - 从这个食谱开始 - 找出你最喜欢的豆类和米饭类型。
你需要什么
- 1磅(1/2公斤)干豆(斑点,黑色,红色或粉红色)
- 2大丁香大蒜
- 1海湾(月桂树)叶子
- 2至3汤匙。 橄榄油
- 1个洋葱
- 1个红色甜椒
- 1汤匙。 未漂白的白面粉
- 1汤匙。 甜西班牙辣椒粉
- 盐适量
- 2杯煮白米饭
如何做到这一点
- 将豆放入一大壶水中并用水覆盖。 让豆在一夜之间浸泡。
- 从豆中排出水,并将新鲜的水倒入锅中。 确保豆子顶部有大约1英寸的水,这样它们就完全被覆盖了。 把水烧开。 添加月桂叶 。 减少热量和煨在媒体上。
- 将洋葱和红辣椒切成小块。 将蒜瓣切成宿舍。 将2至3汤匙橄榄油倒入煎锅中并加热培养基。 当锅热时,加入洋葱,胡椒粉和大蒜和棕色约5分钟。
- 一旦洋葱变黄,加入面粉并混合。 从豆Add中加入2至3汤匙肉汤至煎锅并混合配料。 在这个“调味汁”中加入一汤匙辣椒粉并调匀。 加入一锅豆,搅拌。
- 豆子煨时,准备白米饭。
- 继续煮,直到豆子软,但不糊状。 加盐调味。 定期检查锅。 你可能需要给豆子加水。 有些人喜欢豆汤,而汤更喜欢汤,而另一些人喜欢较厚的豆菜。 根据所需的肉汤厚度,可以根据需要调整水量。
- 在白米饭顶上的碗中混合豆类混合物。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 686 |
总脂肪 | 10克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 304毫克 |
碳水化合物 | 125克 |
膳食纤维 | 20克 |
蛋白 | 26克 |