这款优雅的配方中无骨无菌的鸡腿捶打薄薄，并在香柠檬龙蒿酱中煮熟。
你需要什么
- 6无骨，无皮鸡大腿
- 2汤匙。 面粉
- 1/2茶匙。 干龙蒿叶子
- 1/2茶匙。 盐
- 1/8茶匙。 胡椒
- 2茶匙。 磨碎
- 柠檬皮
- 1汤匙。 牛油
- 2汤匙。 橄榄油
- 1/3杯干白葡萄酒
- 1/3杯鸡汤
- 1汤匙。 柠檬汁
- 1/3杯重的奶油
- 冲洗1/3杯刺山柑
- 2茶匙。 切碎的新鲜龙蒿叶
如何做到这一点
- 将鸡腿放在两块蜡纸之间; 用肉槌或擀面杖捣至大腿厚度为1/4英寸。 将面粉，干龙蒿，盐，胡椒粉和柠檬皮放入浅碗中混合; 在这混合物涂鸡。
- 用中火加热黄油和大火煎锅中的油。 煮鸡腿大约2到3分钟，直到变成褐色，从锅中取出鸡肉，因为它会褐色。 将热量转高，加入酒和鸡汤，搅拌以松开锅底的褐色小块。
- 把鸡放回锅里，慢慢炖。 煮5到10分钟，直到鸡肉彻底煮熟。 加入柠檬汁，奶油和新鲜的龙蒿 ; 烹饪并搅拌2-3分钟直至热。 撒上刺山柑，并放在蒸粗麦粉或热熟米饭上。
| 营养指南（每份） |
|---|
| 卡路里 | 1376 |
| 总脂肪 | 83克 |
| 饱和脂肪 | 25克 |
| 不饱和脂肪 | 34克 |
| 胆固醇 | 438毫克 |
| 钠 | 1,047毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 134克 |
（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）