没有必要提前炖猪排，这是部分原因，这使得这道菜适合忙碌的周末晚餐。 但是，如果你有时间，一定要用少量的橄榄油腌制它们。 酱汁中的秘诀是辛辣的V-8蔬菜汁或少许辣椒，这给这些猪排提供了一些热量。
如果你使用普通的V-8果汁或番茄汁，加入约1/4茶匙的辣椒粉。
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猪排烤着酒
你需要什么
- 2个排骨芹菜切片
- 1杯切碎的洋葱
- 6至8片无骨猪排，厚约3/4至1英寸
- 1个青椒，切成条状
- 1个红色甜椒，切成条状
- 1/2茶匙磨碎的黑胡椒或调味辣椒
- 2杯V-8果汁（辛辣，或使用普通V-8或番茄汁和1/4茶匙辣椒）
- 2汤匙玉米淀粉，混合2汤匙冷水
如何做到这一点
- 将芹菜和切碎的洋葱放入crockpot。
- 修剪猪排中多余的脂肪; 添加到慢炖锅。
- 在猪排周围和之间撒上胡椒条。 全部倒入V-8果汁。
- 低温烹饪6小时。
- 用开槽的勺子，将猪排和蔬菜转移到拼盘上; 保持温暖。
- 将剩余的汁液应变成量杯; 脱脂。 将2杯液体倒入平底锅中。
- 在玉米淀粉和水混合物中搅拌。 用中火搅拌，直至变稠并起泡。
- 继续煮2分钟，频繁搅拌。
- 用蔬菜和辣酱烹调猪排。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 360 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 128毫克 |
| 钠 | 102毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 42克 |