这种简单的猪排和馅砂锅调味蔓越莓酱或蔓越莓津津乐道。 这砂锅是一个美味的菜，服务于一周的任何一晚。
我喜欢这道菜中的蘑菇，但如果你不是粉丝，可以随意将它们留在外面，或者用嫩胡萝卜或其他蔬菜代替它们。
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你需要什么
- 6杯立方白面包（约1/2英寸）
- 2汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 4至6个腰部猪排，厚约1英寸
- 犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
- 1杯切碎的洋葱
- 1杯切成薄片的芹菜
- 6汤匙黄油
- 1杯
- 鸡汤或肉汤，低钠
- 半杯全蔓越莓酱，酸果蔓酸辣酱或蔓越莓津津有味
- 1罐（4盎司）切碎的蘑菇，沥干，可选
- 1茶匙
- 家禽调味，或品尝
- 1/2茶匙干圣人，崩溃
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F（180°C / 4号气）。
- 将面包立方体铺在边缘烤盘上的单层中。
- 烤面包块大约15到20分钟，或直到金黄色。 转移到一个大碗并搁置。
- 修剪猪排中多余的脂肪。 用中火将大橄榄油加热。
- 当油变热时，将排骨放入煎锅中。 每面煮约3至4分钟，或直至变成棕色。 把猪排去掉，放在一边。
- 将煎锅擦干，加入黄油; 将锅放在中等温度下。 黄油融化后，加入洋葱和芹菜; 炒到蔬菜很嫩。 搅拌鸡汤和蔓越莓酱，蘑菇，盐，百里香，鼠尾草和胡椒粉。 将混合物煮沸; 继续煮约1分钟。
- 将肉汤和蔬菜混合物倒在烤好的面包块上，然后搅拌直至敷料被均匀润湿。
- 将敷料勺子倒入9×13×2英寸的烤盘中。
- 把黄褐色的猪排放在敷料上面; 用铝箔紧紧盖住锅。
- 在预热的350 F（180 C / Gas 4）烤箱中烘烤1小时。
变化
- 如果时间不够，请使用立方馅料屑，并省略新鲜烤制的面包块。 如果您使用草本经过调味的面包立方体，请在将混合物加入烤盘并根据需要添加家禽调味料，鼠尾草，盐和胡椒粉之前尝一下混合物。
- 为了获得额外的质感，将约1/2杯烘烤的切碎的山核桃或核桃添加到敷料混合物中。
- 添加1/2杯左右干蔓越莓或craisins，以突出蔓越莓的味道，并给敷料更多的颜色。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 320 |
| 总脂肪 | 21克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 53毫克 |
| 钠 | 329毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 12克 |