这些猪排是准备和烹饪调料和酸奶油轻而易举的。 如果你喜欢，可以在这些猪排中加入蘑菇，或者把它们留在外面。 将酸奶油和甜辣椒粉加入到平底锅里，制作出美味的酸奶油酱。
将土豆泥，烤或烤土豆，青豆或西兰花和一份青菜沙拉放入排骨。
你需要什么
- 6个猪排，约1/2英寸厚
- 犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒
- 3汤匙黄油
- 1个洋葱切碎
- 4盎司切片蘑菇，可选
- 1瓣大蒜，切碎
- 1月桂叶
- 3/4杯鸡汤或肉汤
- 1杯酸奶油
- 2茶匙甜辣椒粉
如何做到这一点
用犹太盐和新鲜黑胡椒轻轻撒上猪排; 搁置。
在煎锅或炒锅中，用中火加热黄油。 加入洋葱，煮至软化约4分钟。 如果使用，加入蘑菇。 继续烹饪，直到洋葱金黄，蘑菇嫩。 加入蒜末，再搅拌约1分钟。 将洋葱和大蒜转移到一个碗里; 搁置。
将热量增加至中高，并将猪排加入煎锅中。 Sear turning，把两边的肉切成褐色。
倒掉多余的脂肪，减少热量，然后将煮好的洋葱和大蒜，月桂叶和鸡汤加入煎锅中，煎成棕色。 盖上锅盖约1小时，直到猪排嫩。
转移到热的服务拼盘; 保持热点。
用高温烹饪锅汁直至减少约一半。 降低热量，并添加酸奶油和辣椒粉。 煮至沸腾，不断搅拌; 不要煮沸。
把酸奶油酱倒在猪排上。
供应4至6。
读者评论
“这绝对是非常好的，我只是按照它的方向制作的，但下一次我会把更多的季节放在猪排上，一定要在不到一个小时的时间里烹饪，也许更像是35-40分钟。只是让它变得如此美味！“ JS
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|---|---|
| 卡路里 | 574 |
| 总脂肪 | 37克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 172毫克 |
| 钠 | 312毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 47克 |