传统的越南春卷或“Cha Gio”最初是为皇室制作的，因此被称为“帝国卷”。 您为馅料选择的配料组合不仅可以制作美味的菜肴，还可以确保春卷像您所希望的那样健康（或不健康）。 在寻找口味的时候，你应该尝试着平衡阴阳 。
这种特殊的越南春卷馅不含小麦，可随时供应。 它们在主餐中作为开胃菜是非常好的，并且非常适合作为零食。 切碎的猪肉也可以用碎鸡或碎鸭代替，具体取决于你喜欢什么。
你需要什么
- ¾磅瘦猪肉
- ½磅去皮，去皮和切碎的虾
- 4盎司蟹肉
- ¾杯细碎的胡萝卜
- 6粒切碎的中型葱或小洋葱
- 3大蒜蒜末
- 3干木耳菌
- 3盎司干玻璃面条或soh hoon
- 1个蛋清
- 3汤匙鱼酱
- 1汤匙地面
- 白胡椒
- 1茶匙糖
如何做到这一点
- 将干燥的木耳真菌浸泡在水中约20分钟或直至其柔软。 如果硬木切出并丢弃木耳真菌的中间位。 其余的切成薄片。
- 将soh hoon或干燥的玻璃面条浸泡在水中约20分钟或直至软化。 沥干面条并将其切成3英寸长的条状物。
- 将上面列出的所有成分混合并在一个大碗中混合均匀。
- 为了完成你的越南春卷，按照这个简单的一步一步的方法进行包装 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 324 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 139毫克 |
| 钠 | 1,237毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 33克 |