根据希腊地区和当地习俗， bobota这个词（希腊语：μπομπότα，发音为bo-BOH-tah）意味着任何东西，从玉米面到用玉米面制作的任何面包或玉米粥类菜肴。 在困难时期，玉米面食谱非常受欢迎， 波波塔被许多人认为是“农民”菜。 这个基本食谱有一点糖，但没有面粉，牛奶，鸡蛋或黄油。 它从新鲜的橙汁中得到一种令人愉快的味道，并产生一种致密，易碎的玉米面包。
你需要什么
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F（175-180°C）
- 将玉米面，糖和发酵粉一起搅拌均匀。 在另一个碗中，混合油，橙汁和水，搅拌至混合均匀。 将液体加入干燥的成分中并搅拌。
- 将面糊倒入已润滑良好的9英寸派盘中，烤40-45分钟。 通过将牙签插入锅的中心来测试完成性。 它应该会变干。
- 切割前至少冷却10分钟。 保暖或在室温下使用。
注意： 为了增加配方，按比例增加所有配料。大多数发酵粉是双重作用的，这意味着它在制备过程中以及在烘烤过程中会再次升高。 小苏打导致一次性上涨。 bobota会反映出一个细微的差异，取决于使用哪一个。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 137 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 208毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |