这种简单的黄瓜沙拉配方在夏季非常适合搭配温和的烤鱼 ,如鳟鱼。 这是一个很酷的配菜,不需要加热厨房。 它也只有几种配料,所以即使在露营的时候,你甚至可以在离家时做好准备。 想象一下,抓鱼要烧烤,准备这道清凉的沙拉。
如果你种植自己的黄瓜并且有丰收的产品,这种沙拉是在季节使用它们的一种方式。
莳萝是鱼的传统伴奏,但不是每个人都喜欢这种味道。 你可以改变它,用韭菜, 香菜 ,薄荷或香菜替代莳萝,以获得完全不同的风味。 看看你在花园里种植的东西,试试看吧。 如果可以的话,你可以使用干草药。
这项工作的最佳工具是一种曼陀林 ,可快速将黄瓜切成均匀的薄片。 但如果你愿意,你可以简单地使用一把刀。
你需要什么
- 3个中等黄瓜(约1 1/2磅)
- 半杯厚,
- 希腊式酸奶或减脂酸奶油
- 2汤匙剁碎的莳萝
- 1/4茶匙盐
- 1/8茶匙新鲜黑胡椒粉
如何做到这一点
- 用削皮器或刀去皮黄瓜。
- 用曼陀林或刀片将黄瓜薄片切成约1/4至1/8英寸厚的切片。
- 在一个中等服务的碗中,结合酸奶和莳萝。 搅拌以彻底结合它们。
- 加入黄瓜,搅拌完全用酸奶莳萝混合物涂抹黄瓜片。
- 用盐和胡椒调味混合物。
- 即成冷冻。 作为侧沙拉供应4至6份。
这种沙拉最好在一天内准备食用。
由于酸奶或酸奶油,它应该保持冷藏直到就餐前。 请记住,如果你把它带到野餐或家常菜。
与酸奶或酸奶油混合后,黄瓜会产生一些液体,所以你可以预料,沙拉在制备后冷却时间会变得更薄。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 117 |
总脂肪 | 8克 |
饱和脂肪 | 4克 |
不饱和脂肪 | 2克 |
胆固醇 | 23毫克 |
钠 | 21毫克 |
碳水化合物 | 12克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 3克 |