这是一个东亚经典大吸烟者的变体。 来自茶叶的烟雾为鸡肉增添了独特的风味，这真是太棒了。
你需要什么
- 1 2磅/ 900克。 鸡
- 1/2杯/ 120毫升中国
- 红茶叶子
- 2汤匙/30毫升糖（棕色，包装）
- 2汤匙/30毫升米酒
- 2个葱
- 1汤匙/ 15毫升姜根（新鲜去皮和切碎）
- 2汤匙/ 10毫升盐
- 1 1/2汤匙/7.5毫升
- 四川胡椒 （粉碎）
- 鸡的打顶：
- 配菜：1至2汤匙。 芝麻油
如何做到这一点
将葡萄酒，盐，红糖和胡椒粒放入一个大碗中。 将葱切成2英寸长的块并用切肉刀的一侧弄平。 将葱和姜根加入碗中。 将鸡放入碗中，并将混合物全部在鸡内外混合。 让我们一夜之间在冰箱里腌制。 准备吸烟者。 将鸡肉从腌料中取出，放入葱和姜根。 当吸烟者达到温度（约250华氏度/ 120摄氏度）时，将鸡放入内部并将1/4茶叶放在余烬上。
让烟。 每小时增加一次茶叶1/4。 当鸡胸和大腿最厚部分的温度计读数为170华氏度/摄氏75度时，将鸡从吸烟者身上取下。从热中取出并休息至少5-7分钟。 用芝麻油将鸡肉表面刷成碎片并服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 610 |
| 总脂肪 | 33克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 202毫克 |
| 钠 | 3,688毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 65克 |