8种美味的方式使用剩菜胸肉

红烧，熏制或烧烤，牛腩是一种令人满意的食物，无论您是在为一个周末的家庭晚餐烹饪，还是招待一群谚语的军队，这都是一个非常受欢迎的选择。 但让我们面对它，即使是一个“小”牛腩通常重​​量为2 1/2至3磅，所以总是有剩菜。 当它再次出色地加热时，你只能从冰箱里拿出这么多片，或者在无聊之前扔掉另一个普通的老三明治。幸运的是，有很多美味的方法来改变这种叉肉。 有了这样的灵感，你可能会发现自己有意制造额外的牛腩。

• 08年1月

  鸡胸肉和鸡蛋

  早餐Bris？ 为什么不？！ 烧烤和烧烤专家Derrick Riches使用剩下的烧烤牛腩在这个丰盛的哈希 ，但剩下的红烧牛腩也可以工作。 配上一些玉米面包松饼和热咖啡，您可以在一天中享受到充足的燃料。

• 08年2月

  胸肉和素食者谷物碗

  猪腩对营养全麦和素食碗做出美味口音。 这里的照片中有藜麦，配上蒸西兰花，烤美味南瓜，生姜酸菜，鳄梨和斯里拉恰。 但你可以从任何谷物开始 - 思考法罗，禁酒或卡沙（有或没有碗） 。 添加各种蒸和/或烤蔬菜 （剩菜剩饭！），还有辣椒酱或泡菜等口音。 用一小块芝麻酱 ，少许辣酱或最喜欢的调味汁或调味品完成。

• 08年3月

  胸肉大饼或披萨

  在披萨盒外面思考，并使用百事可乐或自制披萨面团 - 这几乎总是作为pareve - 作为牛腩大饼的基础。 将面团切成大或小的椭圆形（取决于你服务的人数，和/或你想用多少牛腩）。 如上所示，顶部配有切成薄片的红洋葱，西红柿，剩下的牛腩和橄榄油的细雨。 或者，用烤南瓜，芝麻菜和新鲜草药等配料来创作。 在425 F烘箱中烘烤，直到底部变脆，并将顶部煮熟。

  想要更多的食谱指导（或者更热心，更类似比萨的体验）？ 将这道碎牛腩加入全麦素食比萨饼中 。 洋葱，甜椒，蘑菇和西红柿配料是牛腩的完美补充。 你不会错过奶酪（尽管你可以添加pareve素食“奶酪”）。

• 08年04月04日

  胸肉沙拉

  看剩下的牛腩把你最喜欢的绿色变成令人满意的主菜沙拉。 在春季或夏季，当浆果丰富时，将牛腩添加到这种简单的草莓和菠菜沙拉中 。 在冬季，充分利用华丽的柑橘类水果，制作出如图所示的沙拉，将牛肉搭配血橙，蒸芦笋，婴儿蔬菜和简单的第戎香醋香醋。

• 08年05月05日

  胸肉Arepas

  Arepas是在哥伦比亚和委内瑞拉流行的玉米蛋糕，可单独食用，也可与各种馅料搭配食用。 虽然许多传统食谱包括奶酪（对于犹太老板来说，它们会使它们成为不带肉馅的奶酪），但是很容易使它们变成无奶酪。 只需按照一袋Maseca或PAN的指示 - 两种犹太洁食认证品牌的预煮玉米粉即食玉米粉。 将它与水混合，放入圆盘中煎，然后放入剩余的牛腩，鳄梨和辣酱点心。

  想要更详细的食谱？ 看看这些来自Curious Cuisiniere的无乳汁委内瑞拉Arepas。

• 08年06月

  Brisket Banh Mi

  虽然猪肉，豆腐或鸡肉是比较典型的馅料，但是牛腩会在越南三明治里做出美味的即兴表演。 在她的博客越南世界厨房，多产的食谱作者烹饪教练Andrea Nguyen提供了一个易于遵循的主要banh mi食谱（一定要尝试她容易做chua！），以及一些迷人的历史记录，已涂粉末的面包到今天更精致的分层版本。

  来自Viet World Kitchen的Master Banh Mi食谱

• 08年7月

  胸肉和豆辣椒

  从这种黑豆版本的素食辣椒食谱开始看起来有点违反直觉，但如果您将剩余的肉类加入混合，最好从一个基础开始，这个基础是独一无二的。 这样，无论你是否有一只牛腩或很多东西用完，你都可以用它作为一种增强功能，而不必仅仅依靠肉来获得神话般的味道。

• 08年08月

  胸肉和蔬菜牧羊人的馅饼

  如果你有很多剩余的牛腩用完（或者只是肉和土豆组合的粉丝），那么牧羊人的馅饼是一个很好的选择。 用这种食谱中的碎牛肉代替1 1/2至2磅切碎或切碎的牛腩，你将有一个令人满意的周末晚餐，可以养活整个家庭。