这个配方证明你可以烧烤面包的物品。 你需要非常温和的茄子片烧烤，以保持面包的地方。 开始之前，确保你有一个良好的油面烧烤表面。
你需要什么
- 1 1/2磅/ 700克新鲜茄子
- 2个蛋清
- 2杯/ 475毫升意大利面包屑
- 1汤匙橄榄油
- 1罐玛莉娜酱
- 1/2杯磨碎的马苏里拉奶酪
- 盐
如何做到这一点
1.清洗并剥离茄子。 切成3 / 4-1“切片并撒上盐，在10英寸的煎锅中加热足够的橄榄油以覆盖底部。 将茄子切片浸入蛋清中，然后浸入面包屑（仅顶部和底部）。
2.预热烧烤。 就在将茄子放在烤架上之前，确保烤架烤好。 做大约3次通过以确保不粘表面。
3.将茄子块放入热油中 - 只要足以“密封”蛋清/面包屑（每面约2分钟）即可。 取出并放在纸巾内衬的烤盘上。 立即放置在热的烤架上，煮至嫩，约8-10分钟。 在烧烤过程中小心转动一次。
4.茄子正在烹调时加热玛莉娜酱。 当茄子完成后，用玛丽娜酱调味，用磨碎的马苏里拉奶酪和帕玛森芝士完成。 服务于选择的面条。