近几个月来，袋鼠的知名度大幅提高。 地面袋鼠蛋白质含量较高，胆固醇含量低于牛肉，它的用途非常广泛，可用许多食谱代替牛肉或鹿肉。 马克思食品提供的这一配方为袋鼠肉添加了烟熏味，并在顶部融化的卡门培尔奶酪增添了甜美的丰盛。
你需要什么
- 1磅地面
- 袋鼠肉
- ¼杯洋葱，切块
- 3汤匙新鲜欧芹，切碎
- 1汤匙新鲜牛至，切碎
- ¼杯面包屑
- 1个鸡蛋
- 1个黄色洋葱，切成4 1/4“厚的切片
- 包装的卡门培尔奶酪，切成厚楔形
- 4汤匙蛋黄酱
- 1蒜末丁香
如何做到这一点
- 在一个大碗混合地面袋鼠肉，鸡蛋，面包屑，切碎的洋葱，1汤匙切碎的香菜和牛至。 形成4个汉堡包。 用盐和胡椒调味。
- 在一个小碗里，混合蛋黄酱，2汤匙切碎的香菜和大蒜丁香。
- 烧烤高。 把汉堡放在烤架上。 因为肉很瘦（只有2％的脂肪），所以不需要很长时间的烹饪，而且和大多数游戏肉一样，你不想过度烹饪。 每2分钟翻转汉堡以确保均匀烹饪。 根据你制作的厚度，汉堡将在6到8分钟内完成。
- 当汉堡正在烹饪时，烧烤洋葱片的一面，直到出现烧烤痕迹。 翻转洋葱片，并用卡门培尔奶酪夹一片。 在每个面包上铺上一些蛋黄酱。 把汉堡包放在发髻的下半部分。 用卡门培尔洋葱切片将每个汉堡包顶上，然后放在包子的上半部分。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 242 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 64毫克 |
| 钠 | 208毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |