德国圣诞鹅食谱 - Weihnachtsgans

Weihnachtsgans或德国圣诞鹅是鸭子的首选选择,适合节日场合。 土耳其在度假餐桌上很少见到。 鹅,就此而言,也很少见到,这是一个耻辱,因为它很容易准备。 像其他家禽一样,洋葱,百里香和水果也是鹅的绝佳选择。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱加热至350°F。
  2. 清洗和晾干鹅,就像你会鸡或火鸡。 撒上盐和胡椒粉,然后在里面撒上百里香,然后装满苹果和洋葱。 如果它们都不合身,可以在一个小黄油盘子里把它们和鹅一起煮。
  3. 将1汤匙盐和1杯水混合并倒入烤盘底部。 将烤架放在上面。 在几个地方刺穿鹅皮,让脂肪在烹饪时滴下。
  1. 将鹅胸朝下放在烤架上放置在烤箱中50分钟。 在这段时间内,使用盐水混合物将鹅肉多次磨碎。 如有必要,可以在滴盘中加入更多的水。 把鹅翻过来,做饭,根据需要焖50分钟。
  2. 当您做肉汁时让鹅休息5分钟。
  3. 制作肉汁:用2汤匙面粉将2汤匙脂肪滴在一个小锅里,煮1分钟。 逐渐加入鸡汤,每次添加后搅拌均匀。 如果需要,加入盐,胡椒粉和百里香以调味。 保持温暖。
  4. 装满醋栗果冻的罐装桃子,涂黄油的球芽甘蓝 ,马铃薯炸丸子(或土豆泥)以及煮熟的苹果和洋葱。

提示:如果你找不到醋栗果冻,蔓越莓酱是一个很好的替代品。

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