这些鸡肉汉堡使用无骨鸡腿和各种调味料制成，味道鲜美多汁。 如果你正在寻找一个更轻的汉堡，这是一个很好的选择。
我用绞肉机碾碎鸡肉，但食物加工机也可能用来剁碎鸡肉。 我在这些汉堡中使用了香菜和香菜的组合，但如果您有偏好，则可以使用所有香菜或所有香菜。
将这些潮湿，充足的鸡肉汉堡与切片的西红柿，咸菜和生菜一起，以及辛辣的斯里拉查蛋黄酱或碎屑蛋黄酱。
你需要什么
- 2至3茶匙植物油
- 1/3杯洋葱（切碎）
- 2瓣中等大蒜（切碎）
- 1至1 1/4磅无骨鸡腿
- 1杯香菜（松散包装，或欧芹或其组合）
- 1汤匙酸橙汁
- 1/2茶匙Cajun调味料
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒（新鲜研磨）
- 1/4杯面包屑（细干）
- 1个蛋清
- 1杯香菜（松散包装，或欧芹或其组合）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至400°F。用不粘贴的箔片烘烤烤板或用不粘烤漆喷洒。
- 在小煎锅中，用中火加热油。 加入剁碎的洋葱，煮，搅拌，直到嫩。 加入大蒜，再搅拌1至2分钟。 从热源中取出并放在一边。
- 将鸡肉切成块，丢弃多余的脂肪。 用绞肉机研磨或在食品加工机中切碎。 混合调味料，面包屑，洋葱和大蒜混合物。
- 将香菜或香菜精细地切碎并混入鸡肉混合物中。
- 将鸡肉混合物制成约3至4盎司的馅饼。
- 安排在烤盘上，在400°F烘烤20分钟，或直到熟透。*
*根据foodsafety.gov的规定，鸡肉或火鸡肉必须在食物温度计上至少165 F烹饪。
用你最喜欢的汉堡配料将这些美味的鸡肉汉堡放在分开的烤汉堡卷上。
顶尖建议
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 229 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 53毫克 |
| 钠 | 100毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 20克 |