这种超级简单的炖牛肉只使用五种成分，并且健康美味。 它用慢炖锅烹饪，这意味着在你准备食材后，你根本不需要做任何工作！ 当然，除了吃它。
炖牛肉是经典的冬季舒适食品。 这个食谱添加西红柿，甜椒和洋葱，但你当然可以自由添加更多的食材，因为你认为合适。 加入一些奶油土豆，一些绿豆，或在烹饪时间结束时添加一些切碎的西葫芦，黄色西葫芦或冷冻豌豆，大约30分钟后才想吃。
您使用的牛肉类型取决于您。 一切从牛腩提示（这并不像听起来那么昂贵）到牛颈肉是一个不错的选择。 尽量不要使用以炖肉出售的牛肉，因为它的质量可能不是很好。
你也可以在这个配方中添加更多的味道，尽管它本身很好吃。 加入一些干百里香或马郁兰（马郁兰是牛肉神话般）或牛至。 扔入一些切片或切碎的大蒜，或加入芥末粉或大蒜粉炖。
炖牛肉是真正的一餐， 没有多少你必须添加到这道菜。 用一个漂亮的绿色沙拉或新鲜水果沙拉和一些热烤饼，饼干或面包卷供应。 烤大蒜酱烤法国面包是另一个很好的伴奏。
你需要什么
- 6个中等红土豆
- 1-1 / 2磅牛肉牛腩尖（切成1“立方体）
- 1/3杯面粉
- 可选：盐和胡椒口味
- 1个14盎司罐装西红柿（不排水）
- 2杯牛肉
- 3杯冷冻翻炒的青椒和洋葱
如何做到这一点
- 擦洗马铃薯，并切成宿舍。 将土豆放入4夸脱慢炖锅的底部。
- 将面粉，盐和胡椒粉混合并与立方牛肉一起包衣。 将涂层的牛肉加入crockpot。 加入不排水的西红柿和牛肉，并轻轻搅拌。
- 盖上crockpot并低温烹煮7-8小时，直到牛肉和土豆变软。 加入炒蔬菜。 再次盖上慢炖锅并在低温下烹饪30-40分钟，直到蔬菜变得热和嫩。
- 如果您想添加约一汤匙或两片玉米淀粉或面粉至约1/4杯水或牛肉汤，可以加浓该混合物。 充分混合，直到面粉溶解。 将此混合物倒入炖锅中的炖锅中，盖上盖子，并在高处烹饪10至15分钟或直至炖菜变稠。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 388 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 96毫克 |
| 钠 | 529毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 38克 |