啊，没有什么比主肋好 。 慢慢烤它使它更加温柔。 这个食谱提供了一个简单但美味的揉搓，这将是烹饪肉后可以制作的一种伟大肉汁的一部分。
你需要什么
- 1 8磅牛肋排烤（修剪并系）
- 2
- 胡萝卜 （去皮和切碎）
- 2根芹菜（切碎）
- 1中
- 洋葱 （去皮和切碎）
- 1杯红葡萄酒
- 半杯水
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2茶匙盐（如果需要，可减少使用量）
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙干牛至
- 1/2茶匙迷迭香
- 短跑
- 辣酱油
如何做到这一点
- 从冰箱中取出排骨烤肉，并在室温下放置1小时。 同时将大蒜，盐，胡椒，牛至和迷迭香结合在一起，并在烤面上擦过。 将主肋骨脂肪放在吸烟者安全的烤盘中。
- 在约225华氏度/ 110摄氏度的温度下为吸烟者准备4-6小时的烟雾。当吸烟者达到温度时，将带有主肋的烤盘放在顶架上，并加入几块浸水的大块木。 苹果和豆科植物的混合物适合这种食谱。
- 在吸烟的一半左右，将切碎的蔬菜加入带有排骨的烤盘中，并在火上扔更多的木块。
- 完成后，从吸烟者中取出烤盘。 在烤板上放置排骨烤约10分钟。 将蔬菜放在餐盘上并保持温暖。
- 用中火将烤盘放在炉子上。 加入红酒和水使锅脱色。 搅拌好，放松任何肉和蔬菜。 添加辣酱油，盐和胡椒粉。 加热约2至3分钟。 雕刻烤肋排烤肉，并提供蔬菜和自来水 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 604 |
| 总脂肪 | 27克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 232毫克 |
| 钠 | 518毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 77克 |