购买制作自制酸奶的最佳厨房电器
如果你喜欢酸奶，你可能想尝试在家自己做。 这其实很简单，你可以控制配料和口味。 唯一需要的成分是牛奶和酸奶起动器。 干起司可以包装，也可以使用普通商业酸奶作为起始物，只要它有活跃的文化。 制作酸奶时，一些说明建议将起动器和冷牛奶混合，而另一些则建议先将牛奶加热至更高的温度，然后在加入酸奶并使其发酵之前让其冷却至发酵温度。 确保你按照你的起动器和你的特定机器的说明。
在家制作酸奶时，通常最好制作一种纯酸奶，然后在发酵后混入其他口味，水果，甜味剂，巧克力或其他任何你喜欢的东西。 可以通过简单地通过细网过滤器酸化酸奶，或者通过粗棉布或咖啡过滤器去除一些乳清来制作厚希腊式酸奶。 如果你继续紧张，你可以制作厚厚且可涂抹的酸奶酪，如奶油芝士。
当你选择一个酸奶制造商时，需要考虑的一件事是你是否愿意大批量生产酸奶或是在个人罐子里制作酸奶。 如果你打算酸化酸奶，那么大批量的产品是合理的。 单个罐子便于即食食用。 一旦你选择了你的风格，这里是目前市场上最好的机器。
最佳整体：短跑希腊酸奶机
如果浓厚的希腊式酸奶是您最喜爱的，那么这款机器的设计就是考虑到这种酸奶的风格。 酸奶制造商包括两个1夸脱夸脱的酸奶发酵和过滤容器，一个适合容器制作厚希腊式酸奶的过滤器，以及一个盖子，这样您可以在过滤或储存过程中冷藏酸奶。 如果你想要一个标准的酸奶，你不需要紧张，只是发酵酸奶，冷藏冷却。 这种酸奶机有一个可调节的数字计时器，所以你可以根据你使用的配方以30分钟的增量进行调整，并在时间到了时自动关闭。 这没有可调温度表。
亚军，最佳整体：酸奶电动酸奶机
酸奶是销售干酸奶起泡剂的公司之一，所以他们当然知道如何成功制作酸奶。 这个2夸脱的电动酸奶机使用水浴，在整个发酵过程中保持酸奶容器温度一致，没有热点或冷点。 内胆有一个紧身的盖子，所以它可以从酸奶机到冰箱。 这包括一个温度计，以检查预热后的牛奶温度。 为了制作希腊式酸奶或酸奶酪，这包括一个带拉绳的布袋，可以用来染上酸奶，并且袋子可以通过拉绳悬挂排出。
最佳预算：欧式美食YM80酸奶机
这款价格低廉的酸奶机配有7个6盎司玻璃容器，用于制作单份酸奶。 罐子有盖子用于储藏，罐子和盖子都是洗碗机安全的。 单位侧面的数字点亮以显示酸奶制作的进度。 这是通过一个简单的开/关开关进行操作，并有一个指示灯亮。 没有自动关闭功能，所以当发酵完成后，您需要在附近关闭它。
最佳高科技：Cuisinart电子酸奶机
这台机器不仅保持发酵酸奶的恒定温度，而且在时间到时它会自动切换到冷却模式，因此您不必在场即可关闭机器，并且自开始冷却以来，它可能会因长时间烹饪而变得过度挞。 操作简单 - 只需添加酸奶和起动器，并设定发酵时间。 发酵完成后随时取出容器，并冷藏。 这可以在一个大批量生产50盎司酸奶。
最佳多功能：Instant Pot IP-DUO60多功能压力锅
如果你想尝试制作酸奶，但你也想要一个可以做其他事情的设备，那么Instant Pot是一个不错的选择。 它具有酸奶制作功能，但它也是一个功能齐全的压力锅和慢炖锅。 你可以在这个炊具上烫牛奶，然后让它冷却，然后加入起动机并将其设置为发酵。 时间根据不同的酸奶偏好进行调整，不锈钢烹饪锅可放入洗碗机。 与独立的酸奶制造商相比，这是昂贵的，所以如果你只有预期的用途是酸奶，那么它不是非常适合预算。
亚军，最佳多功能：VitaClay 2合1酸奶机和慢炖锅
这种酸奶制造商可以处理多达两夸脱的酸奶，并使用带玻璃盖的可拆卸无铅粘土烹饪衬垫进行烹饪。 此小工具还可用作制作汤，炖菜和其他食物的慢炖锅。 它有三种温度设置：低，高和酸奶。 粘土衬垫比金属，塑料或玻璃需要更多的护理，但它是喜欢更多天然材料的人们的理想烹饪材料。
最适合多种个人装饰：带有12个玻璃瓶的Gourmia酸奶机
大多数使用单个罐子的酸奶制造商每批可以制作六到七个罐子，但喜欢酸奶的家庭可能会发现他们每周会多次制作酸奶来跟上。 这个酸奶制造商有十几个罐子的空间，所以你不需要经常制作酸奶。
操作非常简单 - 只需打开开关，让酸奶发酵，而各个瓶子可让您自定义口味或比其他人更早移除口味。
最适合希腊风格的酸奶：奥斯特米克诺斯希腊手动酸奶机
考虑到希腊式酸奶的设计，这包括一套六个用于制作人体部分的罐子以及一个用于制作较大批量的17盎司塑料容器。
包括过滤器是专为将标准酸奶变成厚希腊式酸奶而设计的。 排出的乳清可用于烘焙，用于冰沙，或添加到汤，炖菜或其他食谱。
当您制作完酸奶时，罐子，塑料容器和过滤器都可以放入装置中进行整洁的储存，因此您随时可以准备再制作一批。
最好的过滤器：Cuisipro Donvier酸奶奶酪制造商
一旦你制作了自己的酸奶，你可能会想要将它加厚到希腊酸奶浓度，甚至制作酸奶酪。 酸奶酪可以和奶油干酪一样厚，并且可以以相同的方式使用。 这个过滤器可以让你的酸奶适应你喜欢的任何一致性。 它包括一个容纳乳清的塑料容器，一个细网不锈钢过滤器和一个盖子。
根据酸奶的不同，这可以在24小时内将3杯酸奶变成1杯酸奶酪和2杯乳清。 对于希腊风格的酸奶，只需在每个乳清和酸奶约1 1/2杯时停止过滤。
容器密封牢固，因此在过滤时不会吸收冰箱气味。 所有部件都可用洗碗机清洗，方便清洁。