kroket的普通英文翻译是炸肉饼。 典型的荷兰炸肉饼是用面包屑覆盖的肉类蔬菜炖肉（或沙律 ）制成的，炸至金黄脆脆。
历史
法国的国王路易十四可能是克罗克杰最早的球迷之一。 许多人认为这是一种典型的荷兰美食，但根据荷兰知名食品专家Johannes Van Dam的说法，太阳王的厨师是第一个以书面形式描述他们的人。
事实上，范大坝追溯了法国食谱可以追溯到1691年的炸丸子，而最早的荷兰食谱据说来自1830年代。 即使是名字kroket也是从法国人那里得到的 - 从croquer或者'crunch'。
十八世纪时，炸丸子在荷兰受欢迎，当时法国的食品在低地大受欢迎。 而且，虽然他们的起源是法国人，但典型的荷兰人是这些对待今天消费的方式。 Kroketten常常是大规模生产的，并从快餐连锁店和小吃店购买 ，并在荷兰作为街头食品消费。 荷兰人非常喜欢他们的牛仔裤 ，以至于麦当劳甚至用一种名叫 McKroket的牛皮纸做了一个汉堡。 人们还在超市购买冷冻肉饼，并将它们放入家中的油炸锅中。 与任何产品一样，所有这些大规模生产都意味着质量受到了损害，并且美味因充满质量可疑的肉而赢得了声誉。
它支付货比三家，还有一些品牌和商店制作出优质的炸丸子。
类型
broodje kroket是一种带有炸炸肉饼和芥末的软白面包，是荷兰午餐时间的最爱。 我们特别喜欢Van Dobben的午餐室。 另一个值得关注的高档品牌是Holtkamp（尝试法式蛋糕店的虾肉饼 ）。
除了经典的荷兰炸肉饼口味，如牛肉或小牛肉炸丸子 ，还有其他口味，如鸡肉沙爹或炖牛肉 ，以及一些炸肉饼形的混合物，如印度尼西亚风味的巴米面（也称为巴米巴面）和纳西米 （或纳西巴 ），以及马铃薯炸丸子。 bitterbal ，一种圆形小圆饼（通常用牛肉或小牛肉制成），是一种很受欢迎的酒吧小吃。