魁北克的特产值得一试
冰苹果酒不是冰上的苹果汁，它是一种由冷冻苹果制成的精致可口的甜利口酒。 这是魁北克的特产。
如何制造冰果汁
就像它甜美而复杂的同志一样， 冰酒 ，冰苹果酒是用冷冻水果制成的。 苹果留在外面 - 有时在树上，有时在架子上 - 在加拿大东部自然寒冷的冬天冻结。 这个缓慢的过程肯定会腐烂，但当天气合作时，它有助于干燥苹果并在被压榨前浓缩它们的糖。
压制冷冻苹果不是一件容易的事。 他们必须非常缓慢地榨取剩下的果汁（在标准的小苹果压榨过程中可能需要长达五个小时），并且由于果汁变得如此浓缩，需要40磅苹果才能产出三个果汁公升的果汁。
然后将获得的果汁发酵成苹果酒，或更广为人知的冰苹果酒。
如何提供冰苹果酒
冰冻苹果酒在冷冻但不冷冻时效果最好。 如果服务太冷，复杂的香味将会丧失，而且会变得甜美。 对于正确的寒意，把它放在冰箱的门上或存放在酒窖较冷的地方。
冰酒，如冰酒，最明显的是在饭后服用，通常作为后甜品饮料来啜饮，因为晚上的谈话继续，即使吃完了。
这是一种独特的甜点。
如果你想给人们一些东西咀嚼，可以用一块水果或另一种甜点来提供，这些甜点的味道都不如冰苹果酒，而且稍微不那么浓。 例如， 南瓜派或其他不太甜的水果甜点就很适合。
然而，冰果酒不需要单独寄给甜点。
其强度与超级丰富和脂肪美味的菜肴非常搭配，尤其是鹅肝酱或鹅肝酱。 事实上，当它的强烈甜味突显出它的反面时，冰苹果酒发光效果最好，从而为两者带来更大的对比度和兴奋感。
无论您的服务是什么，将冰果酒倒入小雪利酒或甜品酒杯中即可获得最佳的花束和份量。 在较大的眼镜中也可以少量使用 - 只要记住它比葡萄酒或苹果酒更强烈和更醇，应该相应地倒入。