你的家人是否享用所有带香蕉的烘焙食品？ 那我们得到了一个特别的享受！ 这个配方有点儿长大了，有波旁酒（只有一点点，大部分是烘烤过程中的酒精灼伤），半甜巧克力块， 奶油脆饼（在储备丰富的超市，奶酪店和网上提供）。
确保你不要过度混合面糊，这不会像蛋糕一样柔软。 在波涛汹涌的奶油面前，用这种方式来满足这种享受。
你需要什么
- 2杯
- 自己家种的面粉
- 半茶匙盐
- 1/2杯（1支）无盐黄油（在室温下）
- 1杯糖
- 2个大鸡蛋
- 4个非常成熟的香蕉（大约1/2杯糊;去皮和捣碎）
- 1/4杯crèmefraîche
- 3汤匙波旁威士忌
- 1杯半甜或苦甜巧克力（切碎）
- 可选：加甜的奶油，即可食用
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。用不粘烹饪喷雾喷洒 9x9英寸的蛋糕盘。
- 在一个小碗里，混合面粉和盐。
- 在一个带电动搅拌机的大碗里，打黄油和糖，直到轻松蓬松，约3分钟。 一次打一个蛋。 将捣碎的香蕉和奶油混合，搅拌在波旁酒中。
- 切换到木勺，面粉混合物和巧克力批次添加到面糊，混合，直到每个添加成立。 最后，面糊应该勉强混合。 把面糊刮进准备好的蛋糕盘中。
- 烘烤约40分钟，直至插入中间的木制扦子干净。
- 让蛋糕放在烤架上烤10分钟，然后轻轻地将蛋糕从烤盘中取出，并在电线架上直立冷却。 配奶油。
变异：
香草 CrèmeFraîche 香蕉松饼
您可以将面糊烘烤成喷有不粘烤漆的松饼罐头 ，并衬以松饼内衬。 烘烤约23至25分钟。 在电线架上冷却平底锅10分钟，然后将松饼从平底锅中取出，并在电线架上竖直冷却。
提前提示：
这款蛋糕将保存在一个密封的容器中，或者用塑料保鲜膜包裹长达3天，而且不会变干，这要归功于香蕉和奶制品。 您也可以非常容易地将其冻结：将其完全冷却并用保鲜膜包裹，然后将包裹好的冰冻物滑入一个大型防冻保护拉链顶部包。 它会保持冷冻至少3个月。 上菜前在室温下解冻。
对于加糖奶油：
- 3/4杯重的或鲜奶油
- 1汤匙糖果的糖
在搅拌碗中，使用搅拌器或手动搅拌器，将奶油和糖果的糖结合，直至稍微形成牢固的峰。 这将在冰箱里保存长达4天。