而不是单独的唐杜里鸡块，尝试整个鸡肉烤肉风格。 这实际上是一种烹饪唐杜里鸡肉的真正方法，特别是如果它是通过木炭完成的。 确实美味。
你需要什么
- 1只整鸡，约4磅/ 1.8公斤
- 对于腌料：
- 1杯/ 240毫升纯酸奶
- 1大汤匙/ 15毫升新鲜生姜，切碎
- 1汤匙/ 15毫升甜辣椒粉
- 1汤匙/ 15毫升橄榄油
- 2-3瓣蒜，切碎
- 2茶匙/ 10毫升盐
- 1 1/2茶匙/ 7.5 mL孜然，磨碎
- 1茶匙/ 5毫升
- 姜黄
- 1/2茶匙/ 2.5毫升辣椒
如何做到这一点
将所有卤汁配料放入一个小碗中。 去除鸡内脏和翼尖。 冲洗鸡腔并拍干。 将鸡放入深盘中，涂上酸奶混合物，盖上鸡肉，放入冰箱中腌2-3小时。
预热烧烤。 从盘中取出鸡肉并丢弃卤汁。 将鸡放在烤肉炉上，用间接的中高热烹调2小时，或者直到内部温度达到165-170华氏度。
（75摄氏度）。如果热量太高，反而会减少中热。 一旦煮熟，用铝箔将其从高温和松散的帐篷中取出。 雕刻前让鸡休息10分钟。
了解如何逐步烹制烤肉鸡 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1185 |
| 总脂肪 | 67克 |
| 饱和脂肪 | 19克 |
| 不饱和脂肪 | 27克 |
| 胆固醇 | 387毫克 |
| 钠 | 1,555毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 124克 |