这种卤汁将墨西哥胡椒的风味与大蒜相结合,并将香料添加到任何切肉或蔬菜。 不要担心它太热,一旦播种,墨西哥辣椒会失去很多热量。 然而,随意调整辣椒的用量以适应您的口味,或者简单地将种子留在更热的卤汁中。
你需要什么
- 1 1/2杯水
- 1杯醋(红酒)
- 4个中等墨西哥胡椒
- 3瓣大蒜(去皮)
- 2茶匙盐
- 1茶匙牛至
- 1茶匙孜然
- 1茶匙辣椒(红色,地面)
- 半茶匙黑胡椒
如何做到这一点
1.将辣椒切成两半,取出茎和种子。 我建议使用干净的厨房手套来完成这项工作。 将墨西哥辣椒切成两半。 将墨西哥胡椒片和去皮大蒜放入带有2汤匙水的搅拌器中。 磨成浆状。
2.加入剩余的水和其余的卤汁成分。 继续混合,直到混合物结合良好。 让卤汁站在搅拌机上盖上5分钟。
使用前,小心地取下盖子并让它静置2-3分钟。
3.腌制:让牛肉,猪肉,羊肉,家禽和野味肉类腌制约2至6小时。 腌鱼和蔬菜30分钟。 准备后将腌泡汁放入冰箱密封容器中长达3天。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 12 |
总脂肪 | 0克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 0克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 196毫克 |
碳水化合物 | 2克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 0克 |