这种美味的北印度甜点通常会给新妈妈，作为哺乳的辅助手段。 它的成分被认为会增加牛奶供应。 撇开健康的好处，潘吉里是一道美味的甜点。 如果你没有为一位新妈妈做Panjiri，你可以在列表中省略可选的成分。
你需要什么
- 1杯
- 酥油
- 1/4杯g / gau（食用口香糖晶体）
- 1/4杯makhana（膨化莲子）
- 1/2杯全麦面粉（加拿大）
- 1/2杯粗糙粗面粉（sooji）
- 1杯
- 糖 ，粗糙地面
- 1杯无盐
- 杏仁 ，烘干后研磨成粗粉
- 1汤匙姜粉（可选）
- 1茶匙子粒粉（可选）
- 1茶匙
- 小豆蔻粉 （可选）
- 1茶匙
- 茴香籽粉（可选）
如何做到这一点
- 用中火加热深锅或锅中的酥油。
- 加入水晶和鱼苗，不断搅拌以防止燃烧。 晶体会膨胀。 用开槽勺子取出并放在纸巾旁边。
- 在同一酥油中，将makhana炒至颜色苍白。 用开槽勺子取出并放在纸巾旁边。
- 在干净的，干燥的咖啡研磨机中，将g和makhana（分别）研磨成粗粉。
- 在与上面相同的酥油中，加入全麦面粉和粗面粉。 继续搅拌并煮至混合物呈淡金黄色，看起来像潮湿的沙子。 这需要耐心。 不要试图提高烹饪温度，因为这只会导致混合物燃烧。
- 当面粉和粗面粉完全烤制时，加入所有其他成分（包括油炸和磨碎的腌料和makhana）。 充分混合并关闭热源。
- 食用前让Panjiri冷却至室温。
- 如果为新妈妈服务，Panjiri通常会给予一杯温暖的全奶油/全脂牛奶。