基本上是一层,这道菜是由鸡蛋,牛奶和面包层组成的,加上你选择的调味品。 Stratas可以很甜,可以加入切碎的干果,坚果,巧克力或酒(这是为了另一本书),也可以是美味的,有奶酪,火腿等等。 这个做法很像一个法式吐司砂锅。 配方的标题意味着你的烤箱很懒,这当然是荒谬的。 相反,这是一个懒散的周末早晨的完美早午餐,因为一切都可以在前一天晚上进行组装,并在早上从冰箱转移到烤箱。
你需要什么
- 1汤匙。 黄油(或根据需要,或不粘烹饪喷雾器来涂抹烤盘)
- 4杯牛奶(见注)
- 6个大蛋
- 2汤匙砂糖
- 2汤匙枫糖浆,加上更多的枫糖浆供选择(可选)
- 1茶匙纯香草精
- 1/2茶匙肉桂粉
- 半茶匙犹太盐或粗盐
- 3/4杯全葡萄干,切碎的干果或碎坚果(可选)
- 可选:新鲜水果,如浆果,切片桃子或梨,和/或糖果的糖
- 注意:这是全脂牛奶制成的奢侈品,但2%或1%的牛奶都可以正常使用。 相反,如果你喜欢的话,对于更加腐败的菜来说,你可以用一杯奶油或者半杯牛奶代替一杯牛奶。
如何做到这一点
- 用黄油润滑13英寸9英寸的烤盘或用喷雾器喷洒
- 将牛奶,鸡蛋,糖,枫糖浆,香草,肉桂和盐放入一个中等大小的碗中,搅拌均匀。 把牛奶混合物放在一边。
- 在准备好的烤盘中排列一半面包片,切割面包,使其适合固体层。 将一半的牛奶混合物倒在面包上,然后均匀分布约一半的干果或坚果(如果使用的话)。
- 重复操作,制作第二层面包,然后将其余的牛奶混合物倒在上面,并将其余的水果或坚果分配到面包上。 轻轻地将面包压入液体中。
- 用保鲜膜覆盖烤盘并冷藏过夜。 面包将吸收几乎所有的牛奶混合物。 揭开烘烤盘,如果在上面有干燥器看上去的碎片,把它们取下并小心地将它们放在底部面包的下面,这样就可以将更多的牛奶浸泡过的碎片放在上面(这很杂乱,但是它都可以在烘烤)。 请注意,任何坐在法式烤面包顶部的干果在烘焙时都会变得非常耐嚼,上面的坚果会变成烤面包; 夹在法式烤面包中的水果和坚果会更柔软,因此可以根据您的喜好分散水果和坚果。
- 将烤箱预热至425度
- 烤法国吐司,揭开,直到膨胀和金色,35至45分钟。
- 让法式烤面包片静坐5分钟,然后将其切成方块,然后用枫糖浆 ,新鲜水果和/或糖果的糖选择。