这种传统的中国甜汤食谱是用黑芝麻制成的 ，传闻可以帮助预防白发。 饭后作为甜点或午后点心吃，当然还有点心。 这在香港和中国南部地区尤其受欢迎。
如果需要，可以随意使用中国冰糖（可在亚洲市场购买）代替砂糖 。
虽然汤本身是美味的，但为了增加触感，它可以用碎坚果，椰丝或软化的切碎的中国枣来装饰。
你需要什么
- 1杯米饭（长粒或短粒）
- 1杯黑芝麻
- 7杯水
- 3/4杯砂糖（或口味）
如何做到这一点
- 将大米浸泡在冷水中至少1小时。
- 在平底锅里用中低火烤黑芝麻 1到2分钟，直到它们变香，锅开始冒烟。 取出并冷却。
- 沥干大米，加入3杯水的搅拌机。 混合直至平滑。 取出并清理搅拌机。
- 在搅拌器中研磨芝麻，直到它们完全磨碎，芝麻的香味非常香。 加入1/2杯水并短暂研磨直至混合物形成灰色糊状物。
- 将混合的大米/水混合物加入芝麻糊中并混合。
- 在一个大锅里，用剩余的3 1/2杯水和糖将混合物煮沸。 一旦开始沸腾，将热量降低至低温并煮至混合物变稠，不断搅拌（5至8分钟）。
- 如果需要，可以用碎坚果，切碎的椰子或软化的切碎的中国椰枣温暖点缀。
注意：一旦汤沸腾，一定要不断搅动，否则会出现飞溅，锅可能燃烧。 根据需要将更多的沸水加入汤中，具体取决于您想要的最终结果有多厚或多薄。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 342 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 12毫克 |
| 碳水化合物 | 56克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 6克 |