这道丰盛的鸡肉汤中充满了朝鲜蓟和其他蔬菜，并配以浓重的奶油和巴马干酪 。 这对来自市场的剩余 鸡肉 或烤肉鸡肉很有用。 素食者可以省略鸡肉，用强力蔬菜肉汤代替鸡肉汤。
你需要什么
- 4个中等新鲜朝鲜蓟
- 1个柠檬汁
- 2杯水
- 2杯鸡汤
- 半杯干白葡萄酒
- 1个中等长度的马铃薯块，切块
- 1个小胡萝卜，切块
- 1个小洋葱，切块
- 1芹菜茎，切丁
- 2瓣蒜，切碎
- 2个月桂叶
- 1/2茶匙干牛至
- 1/2磅（约2杯）鸡肉（煮熟，撕成一口大小）
- 1杯重的奶油
- 4汤匙磨碎新鲜帕尔马干酪或罗马诺奶酪
- 冲洗犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
- 配菜：蒜香面包装饰
如何做到这一点
将洋蓟放入带有水的大汤锅中的蒸锅托盘中。 把柠檬汁挤在朝鲜蓟的顶部。 根据大小，盖上盖子并蒸至30至45分钟。 去除朝鲜蓟，保留液体，放凉，直到你可以处理它们。
把每根朝鲜蓟叶的底部的肉刮成一个汤锅。 添加预留的烹饪液体。 从朝鲜蓟的底部丢弃模糊的扼流器并切碎心脏。
加入鸡汤，鸡肉汤， 土豆 ，胡萝卜，洋葱，芹菜， 大蒜 ，月桂叶和牛至 。
揭开大约15分钟，直到蔬菜变软。 删除并丢弃月桂叶。
原浆蔬菜，与他们的液体在一个或。 （您可能需要批量执行此操作。）
将朝鲜蓟酱倒入锅中。 搅拌 鸡肉 ，奶油和巴马干酪 。 带回低煨杯中，不断搅拌直至加热。
奶油朝鲜蓟鸡汤配上油炸面包丁洒在上面。