这款美味的玉米面包中意想不到的潮湿奶油状中心将它与经典的干玉米面包区别开来。 最后加入一杯全脂牛奶沉入玉米面包中，以创造出柔软的中心。 它会给你的家人和朋友带来惊喜和喜悦！
因为这是南方的玉米面包，所以里面没有糖。 随意添加2汤匙的颗粒或红糖一个微甜的玉米面包。 或者加一汤匙蜂蜜。 有很多方法可以让它充满活力。 加入约1/2至1杯碎奶酪或约1/4杯切碎的葱。 用几汤匙墨西哥胡椒粉调高温度，或加入一些熟的培根或细火腿。 为了补充口味和口感，在面糊中加入1杯玉米粒。
如果你有培根汁，不妨用黄油把它们加入锅中。 熏肉，咸肉的咸味赋予了外壳的额外味道。
将玉米面包与任何可供应经典玉米面包的餐点一起供应。 它配有各种豆类或南方风味的蔬菜，或者配上一大碗辣椒。
你需要什么
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。
- 将黄油放入9英寸的铸铁煎锅或9英寸的方形烤盘中 。 将煎锅或平底锅放在烤箱或炉子上，直到它变热，黄油已融化但未变黄。 或者，在平底锅中使用蔬菜起酥油，猪油或培根。
- 同时，将面粉，玉米面，小苏打，发酵粉和盐放入混合碗中。 用勺子搅拌或搅拌直至彻底混合。
- 在另一个碗中，用酪乳和1杯全脂牛奶搅打鸡蛋。 把剩下的1杯牛奶放在一边。
- 将鸡蛋和酪乳混合物加入干燥的成分中，搅拌至混合均匀。
- 立即将面糊倒入热锅中。
- 小心地将余下的1杯全脂牛奶倒在面糊上; 不要动。 将锅放在烤箱中烘烤约45至50分钟，或直至玉米面包烘烤完毕。
玉米面：石头地面还是钢铁地面？
除非玉米面被标记为“石头地面”，否则它可能是钢筋地面。 如果它是钢制的，那么在这个过程中已经去除了外壳和大部分细菌。 石磨或水磨玉米面包括谷物的壳体和胚芽。 您可以在超市的天然或有机部分找到石磨玉米面，或者您可以从网上订购。 由于它含有细菌，因此石磨玉米面应存放在冰箱内的密封容器中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 253 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 128毫克 |
| 钠 | 535毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 10克 |