这些简单的肉丸用干草药和新鲜欧芹调味，烘烤至完美。 使用85％的碎牛肉来制作最美味，最潮湿的肉丸。
我用一个小饼干勺来帮助塑造这些肉丸。 偶尔弄湿你的手，以防止肉混合物粘在你塑造他们。
在您最喜爱的意大利面酱中享用这些美味的肉丸，或者从烧烤酱， 酸甜酱和菠萝块或其他开胃酱中慢煮。
你需要什么
- 2磅85％的碎牛肉
- 1/3杯干面包屑（大蒜味或平味）
- 3瓣大蒜，切碎
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
- 1/2茶匙干叶百里香
- 1/2茶匙干叶罗勒
- 1/2茶匙干叶牛至
- 3/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1个大蛋，稍微打了一下
- 1/4杯牛奶或淡奶
如何做到这一点
1.将烤箱加热至350°。 将一个大的烤盘或烤盘放入铝箔中，并在铝箔上放置一个大的冷却架。
2.在一个大碗中，将碎牛肉与面包屑，大蒜，香菜，干百里香，罗勒，牛至，盐和胡椒，打蛋和牛奶混合。 用手混合直至混合好。
3.用手或饼干铲成1英寸肉丸。 放在机架上。
4.烘烤35至40分钟，直至熟透并且很好地变成棕色。
小贴士：为了将混乱降到最低，请将配料放入一个大的食品储存袋中，关闭它，然后挤压袋子以混合配料。 或者，使用一次性手套混合配料。 立式搅拌机的桨叶附件做得很好，但是如果使用搅拌机，请小心不要过混。
更多肉丸食谱
完美的肉丸
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 237 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 144毫克 |
| 钠 | 125毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 26克 |