这些烤法式炸薯条非常容易修复并用少量橄榄油或油菜烤。 辛辣的Cajun式调味料或您最喜爱的调味盐混合物为炸薯条增添辛辣味道。 这些炸薯条是油炸食品的一种轻而易举的替代品,而且它们的味道同样好。
烤箱“薯条”,直到他们在外面很脆嫩。 薯条要求克里奥尔或Cajun调味料 ,但纯盐或海盐和一些新鲜研磨的黑胡椒也很好。 如果您的Cajun或Creole调味料不含盐,请将盐撒上薯条。
如果你把土豆切成宽条,请多加点烘烤时间。 淀粉土豆 - 红薯或烘烤土豆 - 是用于炸薯条的最好的土豆。
你需要什么
- 4个中等烘烤土豆(russets或爱达荷州土豆)
- 3汤匙
- 橄榄油 (或油菜,加上更多的泛)
- 1 1/2茶匙
- 克里奥尔或Cajun调味料(或使用您最喜爱的调味盐混合物)
如何做到这一点
- 将烤箱加热至450°F
- 用箔片制作一个大边框烤盘。
- 如果需要,将土豆剥皮,然后将土豆纵向切成薄片(厚度在1/4英寸和1/2英寸之间)。 将切片切成1/4英寸至1/2英寸的条。 如果它们很长,请将长度减半。
- 在准备好的烤盘底部淋上少量橄榄油。 将油涂抹在铝箔上。
- 将马铃薯条晾干,用3汤匙橄榄油将它们倒入碗中。 用调味料捣碎土豆条,彻底包覆。 在准备好的烤盘中将马铃薯条铺在单层中。
- 烘烤约10分钟。 搅拌并翻转土豆,继续烘烤8至10分钟。 再转一次,再烤约10分钟,或者直到炸薯条变得嫩且均匀变成棕色。
提示和变化
- 在中等热量下,用一茶匙或两杯橄榄油将1或2粒切碎的大蒜丁香炒至软化。 一旦它们从烤箱中出来,就用炸薯条一起翻炒。
- 一旦它们从烤箱中出来,就在薯条上撒上切碎的切达干酪或磨碎的巴马干酪。
- 在烘烤之前,省略克里奥尔或Cajun调味料,并在薯条上撒上意大利干拌料。
- 烤干酪薯条:切1个中等大小的洋葱和1个大甜椒。 将中等热量的1/2英寸碎牛肉放入大煎锅中; 加入切碎的洋葱和甜椒。 煮熟, 直到碎牛肉变成褐色 ,蔬菜变软。 排水好。 当炸薯条从烤箱里出来时,撒上碎牛肉混合物。 撒上切碎的切达干酪,普通切达干酪或墨西哥混合奶酪的碎牛肉。 如果需要的话,最好用一些腌墨西哥胡椒胡椒圈加芝士。 将炸薯条放回烤箱,烤至奶酪融化。 用新鲜切碎的西红柿和葱或莎莎装饰。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 159 |
总脂肪 | 10克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 7克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 881毫克 |
碳水化合物 | 16克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 2克 |