菜单:Kathari Theftera(清洁星期一)

Lent的第一天被称为Clean Monday 。 它被称为“干净”,因为它标志着我们的身体和精神被“净化”以准备接受复活的四旬期开始。

清洁星期一是希腊的公众假期,这是一个伟大的庆祝和传统的日子。 家庭去海滩或乡村野餐和放风筝。 孩子们制作了“Kyra Sarakosti”(夫人Lent),这是一个用七条腿代表七周斋月的纸娃娃。

每个星期,一条腿都会被切断,以显示复活节之前剩下多少个星期。

清理星期一菜单

斋藤七周期间的食物根据四旬期限制进行修复。 这通常(有一些例外 )意味着没有肉或鱼(没有红血丝),没有任何动物来自红血(没有牛奶,奶酪,酸奶,鸡蛋等)。

清洁的星期一有它自己的传统,并且在希腊各地,桌子将放置(和储存的餐馆)与世代相传的菜肴。

注意:下面的食谱包括在希腊经常被排除在清洁星期一的油。

这里有一个4-6的建议菜单:

用希腊橄榄和新鲜水果填写桌子。