在希腊语中：ψωμίσπιτικό，发音为psoh-MEE spee-tee-KOH
对于没有面包机的自制白面酵面包，这是一种简单且相对较快的配方。 因为它很容易，所以我建议完全用手工制作，但如果你想要的话，用你的糕点挂钩来开始面团，然后用手完成。
这种酵母面包食谱比大多数都快，且容易制作。 面包粉是最好的，但多用面粉也会产生不错的效果（这是用来制作照片中的面包的东西）。 最后一分钟自制面包的绝佳配方。
你需要什么
- 3 3/4杯面粉（或多用途）
- 1 1/2杯水（温水）
- 1/4盎司
- 干酵母 （1包）
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙盐
如何做到这一点
将酵母溶于温水中。
在混合碗中，将1/2杯面粉，盐，油和酵母与水混合，混合直至彻底混合。 紧紧盖住（塑料包装效果很好），然后静坐30分钟。
有两种方法制作面团：使用混合器和手工制作。
方法＃1：混合碗：
与糕点勾子混合，慢慢地添加2杯面粉酵母混合物和揉直到平滑。 面团会非常粘稠，只需要足够的面粉，以便处理。
用剩余的1/4杯面粉撒上工作面，然后翻出面团，用手揉搓 ，拉入面粉，直至不粘在手上。
方法＃2：手动：
将1 1/2杯面粉加入酵母混合物中，并与手结合以形成粘性面团。 转到面粉表面上，并根据需要揉搓剩余的面粉，直到面团光滑并且不粘在手上。
做饼
成形为两个面包，放在不粘饼干片上，放在冷烤箱中的中间架上15分钟。
打开烤箱至425°F（220°C）并在中间烤架烤30分钟或直至金黄色。
在机架上冷却。
笔记：
- 烘烤时，面包会上升，烘烤时会进一步上升，所以要在两者之间留出足够的空间。
- 要创造一个更硬的顶部，就在烘烤之前，将面包对角线穿过顶部2-3次。
- 任选地，在烘烤之前，用水将大面包的顶部刷上并在放入冷烤箱之前撒上芝麻种子 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 20 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 117毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |