这种糙米是一种简单而美味的配菜，几乎可以和任何一餐一起食用。 这是一个简单的配方，蘑菇，洋葱和甜椒的味道。
将糙米煮熟，然后与炒蔬菜混合。 如果您喜欢使用新鲜蘑菇，请参阅配方下方的说明。
随意添加一些切丝胡萝卜的洋葱和辣椒煎锅。 用新鲜切碎的欧芹或切碎的葱装饰菜。
你需要什么
- 1杯长粒糙米（未煮过）
- 1/4杯黄油（或人造黄油）
- 1/2杯洋葱（切碎）
- 1/4杯甜椒（红色和/或绿色，切碎）
- 1罐/ 4至6盎司蘑菇片（排水）
- 3/4茶匙调味盐（加上更多的味道）
- 1/8茶匙黑胡椒（加上更多的味道）
- 配菜：切碎的香菜或葱
如何做到这一点
- 用2 1/2杯水或无盐鸡肉或蔬菜肉汤填充大锅。 加入米饭并将锅放在高温下。 把米煮沸。 将热量降低至低温，盖上锅盖，炖约45分钟，或直至液体已被吸收并且米饭变软。 如果液体已被吸收，并且大米还不够嫩，则加入更多的水。 让大米静置5分钟，然后用叉子松开。 搁置。
- 在中低热量煎锅中，融化黄油。
- 加入切碎的洋葱和青椒，煮4到6分钟，或者直到洋葱变软变成淡褐色。
- 将罐装或新鲜煮熟的蘑菇（见下文），米饭，调味盐和约1/8茶匙黑胡椒加入洋葱和辣椒中。 煮2到4分钟，或者直到米饭很热，经常搅拌和转动。
- 品尝和调整调味料。
专家提示
- 在米饭混合物中使用鲜嫩的蘑菇，或使用新鲜的嫩煎野生蘑菇。 为了炒蘑菇，将1/4杯黄油融化在煎锅中。 当黄油很热时，将蘑菇加入煎锅中，连同切碎的洋葱和甜椒。 煮约5分钟，或直到它们变得嫩且金黄色，洋葱变软，淡褐色。 加入米饭和调味料。 烹饪4至6分钟。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 192 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 619毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |