Paav Bhaaji是印度西部最受欢迎的食物。 Paav的意思是“一个小圆面包”，而Bhaaji的意思是“蔬菜”。 Paav Bhaji是如此健康，你可以把它作为一顿饭。
Paav Bhaaji也是热门的印度街头美食，在孟买（孟买）可能最受欢迎的街道上可以看到数十家摊贩，它们在巨大的铁板烧锅上大力搅拌它的原料。
你需要什么
- 4大土豆（煮熟，去皮切成小方块）
- 2中或1大
- 胡萝卜 （磨碎）
- 1杯豌豆（绿色，水煮）
- 1杯花椰菜小花（煮至几乎嫩）
- 1个大甜椒（绿色，或辣椒切成非常小的碎片）
- 2大西红柿（切碎）
- 4
- 大洋葱 （切碎很好）
- 3大汤匙大蒜（切碎很好）
- 6-8汤匙黄油（腌制）
- 2汤匙
- Paav Bhaaji Masala
- 盐适量
- 1石灰切成楔子
- 配菜：新鲜切碎的香菜叶
- 8 Paavs /小面包
如何做到这一点
- 在中火上加热一个大而宽的重底锅。 添加3汤匙黄油，并允许融化。
- 加入洋葱和油炸至半透明。 加入所有其他蔬菜和大蒜。 充分混合并将Paav Bhaaji马萨拉撒在蔬菜上。 加盐调味。
- 煮至辣椒变软为止，然后开始与开槽勺子的后面ma ma。 M成粗糙的质地。 添加一汤匙黄油，混合并煮几分钟。
- 关火。
- 用中火加热烤盘直至热。 当它正在加热时，将Paavs /包子水平分割成两半，并大量地黄油。
- 将面包放在平底锅上，面朝下放置。 用抹刀压下它们，并煮至金黄酥脆。 翻转并重复另一面。
- 用热腾腾的巴哈吉送达Paavs，上面点缀着切碎的洋葱和柠檬。